Velkommen tilbage! I et tidligere indlæg, “Organic Cane Sugar vs Other Sweeteners: Del 1”, fortalte vi dig om fordelene ved økologisk rørsukker og farerne ved hvidt sukker og majssirup med højt fructoseindhold.
Her i del 2 diskuterer vi flere alternativer til økologisk rørsukker: nogle, der tåler en nærmere undersøgelse, og andre, der ikke gør.
Nu skal vi starte med de dårlige nyheder først…
DET FALSKE, DET DÅRLIGE OG DET DØDELIGE
Millioner af mennesker verden over lider af det falske sukkersyndrom, som er kendetegnet ved:
- migrænehovedpine
- lavt humør
- led- og muskelømhed
- kronisk træthed
- mave-tarmforstyrrelser
- tinnitus
- synsproblemer
- kvalme
- demens
- hjernekræft
- fibromyalgi
Det mest berygtede af alle falske sødemidler er aspartam, som oprindeligt blev klassificeret af ikke-sundhedsfagfolk som et masseødelæggelses-sukker med en foruroligende nøjagtighed.
På trods af at FDA endelig ophævede stevia-forbuddet i slutningen af 2008, er aspartam stadig kongen af bakken i kategorien af kaloriefri sødemidler.
Det er et legaliseret neurotoksisk tilsætningsstof, der potentielt kan føre til Parkinsons sygdom, lymfekræft, lav skjoldbruskkirtelfunktion, lupus, multipel sklerose, opmærksomhedsunderskudshyperaktivitetsforstyrrelse og ja, endda til kræft.
Aspartam har endda fundet vej til nogle tyggetabletter med vitaminer.
Vitamintilskud bør, om noget, være livsforlængende og sundhedsfremmende kosttilskud. Det er det hele. De bør ikke være en blanding af godt og ondt.
Toksiske tilsætningsstoffer, bindemidler, hjælpestoffer og fyldstoffer bør aldrig være til stede i vitaminpiller, da din krop ellers bare kan bruge vitaminerne og mineralerne selv til at modvirke de negative sundhedseffekter af skadelige kosttilskudingredienser.
Næringsstofferne er beregnet til at hjælpe med at udfylde det ernæringsgab, der skyldes dårlig kost og andre negative livsstilsvaner, som fører til ernæringsmangel.
Du ender med at spilde næringsstofferne (for ikke at nævne dine penge) og bringe dit helbred i fare, når du sluger kosttilskud med kræftfremkaldende ingredienser som aspartam.
Men aspartam er ikke det eneste sødestof i afdelingen for falsk dårligt sukker.
DET TRE HØJDER AF CERBERUS: Acesulfam K, saccharin og sucralose
Acesulfam K
Acesulfam K er ikke så populært som andre kunstige sødestoffer, men det er lige så udbredt som aspartam på markedet. Det opnår den næsthøjeste score i toksicitetsmåleren ved siden af aspartam.
Acesulfam K indeholder methylenchlorid, et kendt kræftfremkaldende stof, der kan forårsage depression, leverskader, kvalme, nyreproblemer, mental forvirring og selvfølgelig kræft.
Saccharin
Saccharin er gudfaderen til alle kaloriefri sødemidler og er stadig en populær sukkererstatning på trods af de mangeårige kontroversielle spørgsmål om dets sikkerhed. Saccharin er et kunstigt sødemiddel, der stammer fra stenkulstjære, og som er blevet sat i forbindelse med blærekræft.
Sucralose
Sucralose er kloreret saccharose, der udløser lipogenese og fremkalder døden af gavnlige bakterier.
Dette er ikke overraskende af 2 grunde:
- Klor er blevet forbundet med vægtøgning.
- Det slibende og giftige desinfektionskemikalie blev tilsat til kommunalt ledningsvand for at dræbe mikroorganismer (tilsyneladende skåner det ikke engang de gavnlige).
Spørg dig selv, om risikoen er det værd?
HONORABLE MENTIONS
Vi har diskuteret økologisk rørsukker, hvordan det indeholder 17 aminosyrer, 11 mineraler og 6 vitaminer, herunder gavnlige antioxidanter, og hvordan det fortsat er et af de mest overkommelige sunde sødemidler på markedet – men det er ikke det eneste derude, der er værd at forbruge.
Kokossukker og kokosnødde nektar
Kokossukker og kokosnødde nektar er begge udvundet af kokosnøddetræets saft.
Kokosnødde nektar er et flydende sødemiddel med lavt GI, der langsomt vinder popularitet i visse sundhedskredse. Fordi det normalt sælges upasteuriseret og får lov til at lagre i et stykke tid inden aftapning, er det rigere på aminosyrer, vitaminer, mineraler og enzymer sammenlignet med kokosnøddesukker, som koges og gennemgår samme fordampningsmetode som rørsukker.
Sødemidler på det amerikanske marked, der stammer fra kokosnødder, er også importeret, hvilket gør dem dyrere end de fleste sunde sødemidler.
Yaconsirup
Yaconsirup fremstilles ved at koge og inddampe ekstraktet af yaconknolden. Yaconsirup indeholder 50% fructotooligosaccharider og har kun 20 kalorier pr. spiseskefuld, en mængde, der er betydeligt lavere sammenlignet med kalorierne i honning, ahornsirup og melasse.
Studier tyder på, at yacon har hypoglykæmiske og antiadipogene fordele. Af disse grunde er yaconsirup den indlysende vinder i kampen om flydende sødemidler mod majssirup med højt fructoseindhold.
Chicorierodsekstrakt
Chicorierodsekstrakt, lo han og lucuma er andre sunde sødemidler med lavt kulhydratindhold. Cikorierod har fået en masse positiv opmærksomhed på grund af dens bemærkelsesværdige fordele såsom at gavne blodsukkerniveauet, fremme vægtkontrol og skabe en sund tarmmikroflora, hvilket gør den til Rødhætte til sucralosens store stygge ulv.
Lo han er en afrikansk urt med nul kalorier, mens lucuma er en sydamerikansk frugt med lavt GI i pulveriseret form. Sammenlignet med cikorierod er lo han og lucuma en smule svære at finde. Det er ikke alle fysiske og online helsebutikker, der fører dem.
Stevia
Stevia er et naturligt kaloriefrit sødemiddel, der kommer fra urten af samme navn. Hvis økologisk rørsukker er den sunde erstatning for bordsukker, er stevia det vindende sødemiddel i det kaloriefri opgør mod aspartam.
Stevia er tilfældigvis også et af de virkelig få næringsrige kaloriefri sødemidler i øjeblikket. Problemet er, at stevia ikke er så masseproduceret eller så billigt som andre sunde sukkerstoffer, fordi efterspørgslen efter det ikke er så stor.
Stevia bliver heller ikke markedsført og promoveret aggressivt som de efterfølgende pseudosukkerstoffer.
Da livet er sødt…
Hvidt sukker, majssirup med højt fructoseindhold, aspartam og andre pseudosukkerstoffer er blevet allestedsnærværende i hele verden, især i USA. Det kan virke overvældende og næsten umuligt at undgå dem.
Nogle af os er ikke engang opmærksomme på deres tilstedeværelse i det, vi indtager, mens andre simpelthen har opgivet håbet om at slippe væk. Men der findes alternativer til disse potentielt skadelige stoffer, alternativer, som ikke er nær så svære at finde, som vi måske tror.
Vi opfordrer dig til at søge råd hos en betroet ernæringsekspert eller sundhedspersonale for at afgøre, hvad der kan være bedst for dig.