お帰りなさい! 前回の記事、「オーガニックきび砂糖と他の甘味料との比較」。 パート1」では、オーガニックきび砂糖の利点と、白砂糖や高果糖コーンシロップの危険性についてお伝えしました。
このパート2では、有機サトウキビの砂糖の代替品について、精査に耐えられるものとそうでないものについて説明します。
さて、まずは悪いニュースから…
THE FAKE, THE BAD, AND THE DEADLY
世界中の何百万人もの人々が、以下のような特徴を持つ偽糖類症候群に悩まされています。
- 片頭痛
- 気分の低下
- 関節や筋肉の痛み
- 慢性疲労
- 胃腸障害
- 耳鳴り
- 視力障害
- 吐き気
- 認知症
- 脳腫瘍
- 線維筋痛症
。
すべてのインチキ甘味料で最も悪名高いのはアスパルテームである。 これは当初、大量破壊の砂糖として、健康専門家以外の人々によって不気味なほど正確に分類された。
2008年後半にFDAがステビアをようやく解禁したにもかかわらず、アスパルテームはいまだにゼロカロリー甘味料の王者です。
それは、パーキンソン病、リンパ腫、甲状腺機能低下、ループス、多発性硬化、注意欠陥多動性障害、さらにはガンにつながる可能性のある合法的神経毒性添加物なのです。
アスパルテームは、いくつかのチュアブル・ビタミンにも含まれています。
ビタミン補助食品は、どちらかといえば、生命維持と健康増進のための食事補助食品であるべきなのです。 それだけです。 また、有害なサプリメント成分の健康への悪影響を打ち消すために、体がビタミンやミネラルそのものを使い果たす可能性もあります。
栄養素は、栄養不足につながる食生活やその他のネガティブな生活習慣による栄養不足を補うためのものです。
アスパルテームのような発がん性成分を含むサプリメントを飲み込むと、結局は栄養素を無駄にし（お金はもちろんのこと）、健康を危険にさらしてしまいます。
しかし、偽悪糖部門の甘味料はアスパルテームだけではありません。
サーベラスの三つの頭です。 アセスルファムK、サッカリン、スクラロース
アセスルファムK
アセスルファムKは他の人工甘味料ほど有名ではありませんが、アスパルテームと同様に広く市場に出回っています。
アセスルファムKは、うつ病、肝臓障害、吐き気、腎臓障害、精神錯乱、そしてもちろん癌を引き起こす可能性のある既知の発癌性物質、塩化メチレンを含みます。
サッカリン
サッカリンはすべてのゼロカロリー甘味料の名付け親で、その安全性に関する長年の論争の問題にもかかわらず、依然として人気の砂糖代替品となっています。
スクラロース
スクラロースは塩素化スクロースで、脂肪生成を誘発し、有益なバクテリアの死滅を誘発する。
- 塩素は体重増加に関連しています。
- 研磨剤と毒性のある殺菌化学物質は、微生物を殺すために自治体の水道水に加えられました（有益なものまで見逃すことはないようです）。
HONORABLE MENTIONS
私たちは、有機サトウキビ糖について、それが17種類のアミノ酸、11種類のミネラル、有益な抗酸化物質を含む6種類のビタミンを含み、いかに市場で最も手頃な健康的甘味料のひとつであり続けているか、そして、消費する価値があるものはこれだけではないことを述べてきました。
ココナッツシュガーとココナッツネクター
ココナッツネクターは、どちらもココナッツの樹液から抽出されます。
ココナッツネクターは、低GIの液体甘味料で、特定の健康界で徐々に人気が出てきています。 通常、未殺菌で販売され、瓶詰めする前にしばらく熟成させるため、サトウキビ糖と同じように煮沸して蒸発させるココナッツシュガーと比較して、アミノ酸、ビタミン、ミネラル、酵素が豊富に含まれている。
米国市場におけるココナッツ由来の甘味料も輸入品であり、他の健康甘味料よりも高価です。
ヤーコンシロップ
ヤーコンシロップは、ヤーコン塊茎の抽出物を煮て蒸発させることによって作られています。 ヤーコンシロップは、フラクトオリゴ糖を50％含み、大さじ1杯あたりのカロリーはわずか20kcalで、蜂蜜、メープルシロップ、糖蜜のカロリーと比べてもかなり低い量です。
Chicory root extract
Chicory root extract, lo han, and lucuma are other healthy low-carb sweeteners. チコリ根は、血糖値の改善、体重管理の促進、健康的な腸内細菌叢の形成など、その顕著な利点により多くのポジティブな注目を集めており、スクラロースの大悪党に対する赤ずきんのような存在となっています。
ロハンはアフリカのハーブでカロリーはゼロ、ルクマは南米の果物を粉末にした低GI値のものです。 チコリ根に比べ、ローハンとルクマはちょっと手に入りにくい。
Stevia
Stevia は、同じ名前のハーブから取れる、カロリーゼロの天然甘味料です。 有機サトウキビ糖がテーブルシュガーの健康的な代替品であるとすれば、ステビアはアスパルテームに対するゼロカロリー対決で勝利する甘味料です。
Stevia はまた、現時点では本当に少数の栄養ゼロカロリー甘味料の一つであることを起こります。 問題は、ステビアの需要がそれほど高くないため、他の健全な砂糖ほど大量生産されておらず、安価ではないということです。
ステビアはまた、後続の擬似砂糖のように積極的にマーケティングや宣伝をされていません。
人生は甘いので… 白い砂糖、高果糖コーンシロップ、アスパルテーム、その他の疑似砂糖は、世界全体、特にアメリカで至るところに見られるようになってきています。 それらを避けることは圧倒的に難しく、不可能に近いと思われるかもしれません。
私たちの中には、摂取しているものの中にそれらがあることに気づいていない人もいれば、単に逃れることをあきらめている人もいます。 しかし、これらの潜在的に有害な物質の代わりとなるものは存在します。
私たちは、信頼できる栄養士や医療専門家の助言を求め、どれがあなたにとってベストかを判断することをお勧めします。
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