Dieses Mango-Hühnchen ist eine Kombination aus gebratener Hühnerbrust, Paprika und frischer Mango, die in einer süßen und herzhaften Sauce schwimmt. Hähnchen mit Mango ist ein einzigartiges Gericht, das mit Sicherheit großen Anklang finden wird!
Mango mit Hähnchen ist eine ungewöhnliche Kombination, aber die Geschmackskombination funktioniert wirklich! Das Endergebnis ist ein tropisch schmeckendes Gericht, das perfekt zu Reis serviert werden kann.
Huhn passt zu fast allem und ist ein großartiges, leichtes Protein, das zu jedem Gericht passt. Dieses Mango-Hühnchen trifft geschmacklich und von der Konsistenz her genau die richtigen Punkte. Die süße und leicht säuerliche Mango vermischt sich gut mit dem zarten Hähnchen und den Paprikastreifen zu einem köstlichen Abendessen.
WIE MACHT MANGO-HÜHNCHEN?
Beginnen Sie damit, Ihr Hähnchen anzubraten, bevor Sie die Paprikastreifen in die gleiche Pfanne geben. Geben Sie dann den aromatischen Knoblauch und den Ingwer in die Pfanne. Verquirlen Sie in einer Schüssel die Hühnerbrühe und die anderen Zutaten für die Soße und gießen Sie sie über die Hähnchenfleischmischung. Zum Schluss geben Sie die Mangostücke in die Pfanne und servieren ein köstliches Abendessen!
Sie können entweder Hühnerbrüste oder Hühnerschenkel verwenden, je nachdem, was Sie bevorzugen! Um ein schön gebräuntes Hähnchen zu erhalten, braten Sie es schubweise und nicht alle auf einmal. Das Hähnchen sollte in einer einzigen Schicht liegen, da es sonst eher dampft als bräunt.
Es ist wichtig, dass die Mango erst ganz am Ende der Kochzeit hinzugefügt wird. Die Mango kann matschig werden, wenn sie zu lange gekocht wird. Was den Geschmack angeht, empfehle ich feste, aber reife Mangos zu verwenden. Sie lassen sich auch viel leichter kochen.
WIE SCHNEIDET MANGO?
Schälen Sie die Mango zuerst mit einem Y-förmigen Schäler, ähnlich einem Kartoffelschäler. Dann stellst du die Mango auf den Kopf und schneidest sie seitlich von der Mitte an, um den Kern zu vermeiden. Sobald eine Seite aufgeschnitten ist, heben Sie den Kern heraus. Schneiden Sie die Mango in die Form, die Ihnen gefällt!
WAS SIND DIE GESUNDHEITSVORTEILE DER MANGO?
Die Antioxidantien in der Mango helfen nachweislich, Krebs zu verhindern. Ganz zu schweigen davon, dass sie auch zur Reinigung der Haut beiträgt, den Cholesterinspiegel senkt und sogar die Gesundheit der Augen verbessert. Mein Favorit ist, dass sie die Darmgesundheit verbessert, was letztlich die Gewichtsabnahme fördert.
Dieses Huhn mit Mango ist ein so einfaches Gericht, dass die Zubereitung überhaupt keine Zeit in Anspruch nimmt. Alle lieben es, sogar die Kinder. Ich habe noch nie ein negatives Feedback dazu bekommen. Definitiv ein Pluspunkt, wenn es so ein einfaches Rezept ist!
Weitere MANGO-Rezepte, die Sie lieben werden
- Cilantro-Limetten-Garnelen mit Mango-Avocado-Salsa
- Mango-Eistee
- Erdbeer-Mango Agua Fresca
- Garnelen-Tacos mit Mango-Salsa
- Tropischer Obstsalat
Pin drucken
Hähnchen mit Mango
Zutaten
- 1 Esslöffel Pflanzenöl
- 1 Pfund knochenlose, hautlose Hühnerbrüste in 1 Zoll große Stücke geschnitten
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 grüne Paprika entkernt, entkernt und in dünne Scheiben geschnitten
- 1 rote Paprika entkernt, entkernt und in dünne Scheiben geschnitten
- 1 Teelöffel gehackter Knoblauch
- 2 Teelöffel gehackter Ingwer
- 2/3 Tasse Hühnerbrühe
- 2 Esslöffel Zucker
- 2 Esslöffel Sojasauce
- 2 Esslöffel Reisessig
- 1 Esslöffel Maisstärke
- 1 1/2 Tassen frische Mangostücke
Anleitung
-
Das Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
-
Das Hähnchen in einer einzigen Schicht in die Pfanne geben. Mit Salz und Pfeffer würzen. Möglicherweise müssen Sie das Hähnchen schubweise braten.
-
Kochen Sie das Hähnchen 4-6 Minuten lang oder bis es gebräunt und durchgebraten ist. Den Vorgang mit dem restlichen Hähnchen wiederholen.
-
Die Paprika in die Pfanne mit dem Hähnchen geben und 3-4 Minuten kochen, bis sie weich sind.
-
Knoblauch und Ingwer in die Pfanne geben und 1 Minute kochen.
-
In einer kleinen Schüssel die Hühnerbrühe, den Zucker, die Sojasauce, den Reisessig und die Speisestärke verquirlen.
-
Die Hühnerbrühe-Mischung über das Huhn und das Gemüse gießen und zum Köcheln bringen.
-
1 bis 2 Minuten kochen oder bis die Soße gerade eingedickt ist.
-
Die Mangostücke einrühren und servieren.