Denna mangokyckling är en kombination av stekt kycklingbröst, paprika och färsk mango, allt i en söt och välsmakande sås. Kyckling med mango är ett unikt middagsbjudande som garanterat kommer att få strålande recensioner!
Mango med kyckling är ett ovanligt par, men smakkombinationen fungerar verkligen! Slutresultatet är en tropiskt smakande måltid som är perfekt serverad över ris.
Höns passar till nästan allt och är ett utmärkt lätt protein att lägga till i alla rätter. Den här mangokycklingen träffar alla rätt när det gäller smak och konsistens. Den söta och lätt syrliga mangon blandas väl med den mjuka kycklingen och skivorna av paprika för att ge en utsökt middag.
Hur gör man mangokyckling?
Börja med att bryna kycklingen innan du lägger till paprikaskivorna i samma stekpanna. Tillsätt sedan din aromatiska vitlök och ingefära i pannan. I en skål vispar du ihop din kycklingbuljong och övriga såsingredienser och häller den sedan över kycklingblandningen. Till sist lägger du dina mangobitar i pannan och serverar en läcker middag!
Det är helt okej att använda antingen kycklingbröst eller kycklinglår, beroende på vad du föredrar! För att få snyggt brynt kyckling, stek den i omgångar i stället för alla på en gång. Kycklingen ska ligga i ett enda lager, annars riskerar den att ånga istället för att brynas.
Det är viktigt att mangon tillsätts alldeles i slutet av tillagningstiden. Mangon kan bli mosig om den kokas för länge. Jag föreslår att man använder fasta men mogna mango när det gäller smak. Det gör dem mycket lättare att laga mat med också.
Hur skär man en mango?
Först skalar du din mango med en Y-formad skalare som liknar en potatisskalare. Ställ sedan mangon på högkant och skär precis vid sidan av mitten av mangon för att missa kärnan. När den ena sidan är skivad, ta bort kärnan. Fortsätt att skära din mango i den form du vill ha!
Vad är hälsofördelarna med mango?
Antioxidanter i mango har visat sig bidra till att förebygga cancer. För att inte nämna att den också hjälper till att rensa huden, sänker kolesterolet och till och med förbättrar ögonhälsan. Min favoritdel är att den förbättrar din tarmhälsa vilket i slutändan främjar viktminskning.
Denna kyckling med mango är en så enkel maträtt att den inte tar någon tid alls att förbereda. Alla älskar den, även barnen. Jag har aldrig fått negativ feedback på den. Definitivt ett plus när det är ett så enkelt recept!
ÅTERA MANGO RECPETITIONER DU ÄLSKAR
- Cilantro Lime Shrimps with Mango Avocado Salsa
- Mango Iced Tea
- Strawberry Mango Agua Fresca
- Räkta tacos med mangosalsa
- Tropisk fruktsallad
Skriv ut Pin
Mangokyckling
Ingredienser
- 1 matsked vegetabilisk olja
- 1 pund kycklingbröst utan skinn och ben, skurna i 1 tum stora bitar
- salt och peppar efter smak
- 1 grön paprika med kärna, frö och tunna skivor
- 1 röd paprika med kärna, fröad och tunt skivad
- 1 tesked hackad vitlök
- 2 teskedar hackad ingefära
- 2/3 kopp kycklingbuljong
- 2 matskedar socker
- 2 matskedar sojasås
- 2 matskedar risvinäger
- 1 matsked majsstärkelse
- 1 1/2 kopp färska mangobitar
Instruktioner
-
Hetta upp oljan i en stor kastrull på medelhög värme.
-
Placera kycklingen i pannan i ett enda lager. Krydda med salt och peppar. Du kan behöva steka kycklingen i omgångar.
-
Gör kycklingen i 4-6 minuter eller tills den är brynt och genomstekt. Upprepa processen med eventuell resterande kyckling.
-
Tillägg paprikan i stekpannan tillsammans med kycklingen och stek den i 3-4 minuter eller tills den mjuknat.
-
Tillägg vitlök och ingefära i stekpannan och stek den i 1 minut.
-
Pisk ihop kycklingbuljong, socker, sojasås, risvinäger och majsstärkelse i en liten skål.
-
Häll hönsbuljongblandningen över kycklingen och grönsakerna och låt det sjuda.
-
Kok i 1-2 minuter eller tills såsen precis har tjocknat.
-
Rör i mangobitar och servera.
Näring