Rakastan avokado-paahtoleipää, jonka päälle on laitettu kananmunaa, jossa on juokseva keltuainen! Mutta kun on lounasaika, joskus haluan yksinkertaisesti voileivän. Jos en olisi syönyt avokado-paahtoleipää jo aamiaiseksi, tämä on yksi lempilounasvoileipäni.
Periaatteessa en käytä reseptiä. Tämän voi varmasti tehdä myös ilman sellaista. Mutta tiedän, että jotkut teistä haluavat noudattaa reseptejä … varsinkin ensimmäisellä kerralla. Joten merkitsin tämän kaiken muistiin, jotta voitte luoda tämän herkullisen ja superkylläisen voileivän uudelleen haluamallanne tavalla. Toivottavasti nautitte siitä yhtä paljon kuin minä!
avokado-paahtoleipä & munavoileipä
Tuotos: 1 annos
annoskoko: 1 voileipä
AINESOSAT
- 2 viipaletta täysjyväleipää
- 1 teelusikallinen ekstra-neitsytoliiviöljyä
- ½ Hass-avokadoa, hienoksi kuutioitu
- Meri-suolaa ja vastajauhettua mustapippuria, maun mukaan
- 1 kuppi pakattua tuoretta vauvarucolaa
- Runsas loraus sitruunamehua
- ½ tl avokadoöljyä
- 1 iso luomumuna
OHJEET
- Sivele kevyesti molempien leipäviipaleiden toista puolta oliiviöljyllä. Pannugrillaa tai grillaa leipäviipaleiden molemmat puolet.
- Aseta jokaisen paahtoleivän öljyllä sivelty grillipuoli alaspäin lautaselle tai leikkuulaudalle (Vinkki: Se näyttää rikkaammalta!). Lisää avokado molempien paahtoleipien päälle. Murskaa ja levitä avokado haarukalla. Mausta ripauksella suolaa ja pippuria.
- Heitä rucola pienessä kulhossa runsaan sitruunamehun kanssa. Lisää kasteltu rucola yhden avokado-paahtoleivän päälle.
- Lämmitä avokadoöljy valurautaisessa tai muussa tikkukestävässä paistinpannussa keskikorkealla lämmöllä. Kun se on täysin kuumennettu, lisää kananmuna ja paista haluttuun kypsyyteen. Mausta ripauksella suolaa ja pippuria. Siirrä muna avokadoleivän päälle ilman rucolaa.
- muodosta voileipä, leikkaa kahtia ja tarjoile.