Ce poulet à la mangue est une combinaison de poitrine de poulet saisie, de poivrons et de mangue fraîche, le tout mélangé dans une sauce sucrée et salée. Le poulet à la mangue est une offre de dîner unique qui ne manquera pas d’obtenir des critiques élogieuses !
La mangue avec le poulet est une association inhabituelle, mais la combinaison de saveurs fonctionne vraiment ! Le résultat final est un repas au goût tropical qui est parfait servi sur du riz.
Le poulet va avec à peu près tout et est une excellente protéine légère à ajouter à n’importe quel plat. Ce poulet à la mangue a tout pour plaire en termes de goût et de texture. La mangue sucrée et légèrement acidulée se mélange bien avec le poulet tendre et les tranches de poivron pour faire un délicieux dîner.
Comment faire du poulet à la mangue ?
Commencez par faire revenir votre poulet avant d’ajouter vos tranches de poivron dans la même poêle. Ensuite, ajoutez votre ail aromatique et votre gingembre dans la poêle. Dans un bol, mélangez au fouet votre bouillon de poulet et les autres ingrédients de la sauce puis versez-le sur votre mélange de poulet. Enfin, placez vos morceaux de mangue dans la poêle et servez un délicieux dîner !
Il est parfaitement possible d’utiliser des poitrines ou des cuisses de poulet, selon vos préférences ! Pour obtenir un poulet bien doré, faites-le cuire par lots plutôt que tous en même temps. Le poulet doit être en une seule couche, sinon il risque de cuire à la vapeur au lieu de brunir.
Il est important que la mangue soit ajoutée à la toute fin du temps de cuisson. La mangue peut devenir pâteuse si elle est cuite trop longtemps. Je suggère d’utiliser des mangues fermes mais mûres pour ce qui est de la saveur. Cela les rend aussi beaucoup plus faciles à cuisiner.
COMMENT COUPEZ-VOUS UNE MANGUE?
D’abord, pelez votre mangue avec un éplucheur en Y semblable à un éplucheur de pommes de terre. Ensuite, tenez votre mangue en bout et coupez juste sur le côté du milieu de la mangue afin d’éviter le noyau. Une fois qu’un côté est tranché, retirez le noyau. Continuez à trancher votre mangue dans la forme que vous aimez!
Quels sont les avantages de la mangue pour la santé ?
Il a été prouvé que les antioxydants contenus dans la mangue aident à prévenir le cancer. Sans oublier qu’elle aide également à éclaircir votre peau, à réduire le cholestérol et même à améliorer votre santé oculaire. Ma partie préférée est qu’elle améliore votre santé intestinale, ce qui favorise finalement la perte de poids.
Ce poulet à la mangue est un plat si facile qu’il ne prend pas de temps à préparer. Tout le monde l’adore, même les enfants. Je n’ai jamais eu de commentaires négatifs à son sujet. Définitivement un plus quand c’est une recette aussi facile !
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Poulet à la mangue
Ingrédients
- 1 cuillère à soupe d’huile végétale
- 1 livre de poitrines de poulet désossées et sans peau, coupées en morceaux de 1 pouce
- sel et poivre au goût
- 1 poivron vert évidé, épépiné et tranché finement
- 1 poivron rouge épépiné, épépiné et finement tranché
- 1 cuillère à café d’ail haché
- 2 cuillères à café de gingembre haché
- 2/3 de tasse de bouillon de poulet
- 2 cuillères à soupe de sucre
- 2 cuillères à soupe de sauce soja
- 2 cuillères à soupe de vinaigre de riz
- 1 cuillère à soupe de fécule de maïs
- 1 1/2 tasse de morceaux de mangue fraîche
Instructions
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Chauffez l’huile dans une grande poêle à feu moyen-élevé.
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Placez le poulet dans la poêle en une seule couche. Assaisonnez avec du sel et du poivre. Vous devrez peut-être faire cuire le poulet en plusieurs fois.
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Cuire le poulet pendant 4 à 6 minutes ou jusqu’à ce qu’il soit bruni et cuit à cœur. Répéter le processus avec le reste du poulet.
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Ajouter les poivrons dans la poêle avec le poulet et cuire pendant 3-4 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient ramollis.
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Ajouter l’ail et le gingembre dans la poêle et cuire pendant 1 minute.
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Dans un petit bol, fouetter ensemble le bouillon de poulet, le sucre, la sauce soja, le vinaigre de riz et la fécule de maïs.
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Versez le mélange de bouillon de poulet sur le poulet et les légumes et portez à frémissement.
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Cuisez pendant 1 à 2 minutes ou jusqu’à ce que la sauce ait juste épaissi.
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Intégrez les morceaux de mangue et servez.
Nutrition
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