必須脂肪酸という言葉は聞いたことがありますね。 必須アミノ酸という言葉は聞いたことがあります。 しかし、必須炭水化物というものはあるのでしょうか？ 必須大栄養素は、体内で生成できないため、食事で必要とされます。 体内の化学反応によって、非必須栄養素を摂取することができます。
ここで重要なのは、食物中の炭水化物はすべて分解されて、純粋な糖（グルコースおよびフルクトース）または難消化性の繊維に変換されることです。 グルコース、フルクトース、ファイバーはすべて厳密には炭水化物ですが、それぞれ体に与える影響は異なります。
ブドウ糖は悪者ですか？
ブドウ糖は、体内で主に3つの用途があります。
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糖タンパク質という構造分子を形成する
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脂肪と同じように。 特に脳で）
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免疫系で重要な役割を果たす化合物の前駆体です
ケト食派（高脂肪）と肉食派（高タンパク）は、しばしば、タンパク質がグルコネシスというプロセスを経てブドウ糖に変換されることがあると主張します。 このプロセスについては、2種類の考え方があります：
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体がタンパク質からブドウ糖を生成できるなら、それは必須ではないのでは？
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ブドウ糖は私たちの生存に不可欠なので、体がそれを作り出すメカニズムを持っています。
人間の消化管とライオンなど他の真の肉食動物の消化管の数少ない違いは、人間がアミラーゼという酵素を生成していることです。 アミラーゼは、でんぷん質の炭水化物（私たちが消化できないグルコース分子の長い鎖）を、腸を通過して血流にすばやく入る単一のグルコース分子に消化するのに使われる
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