- Share73
- Tweet
- Pin75
Sausage, aardappelen, paprika’s en uien in de oven geroosterd met knoflookpoeder in olijfolie.
Wat te koken als je geen tijd hebt om te koken:
Je kent het gevoel wel als je thuiskomt na een lange dag, het kan heel moeilijk zijn om te bedenken hoe je een gezonde maaltijd moet koken als je nog een miljoen dingen te doen hebt en het enige wat je wilt doen is op de bank liggen.
Ik ken het gevoel. Toen ik nog de hele dag op kantoor werkte, had ik absoluut geen motivatie om te koken en aan het eind van de dag kan het heel lastig zijn om iets gezonds bij elkaar te krijgen voor het avondeten. Begrijp me niet verkeerd, ik zeur niet. Hoe dan ook. Het punt dat ik probeer te maken is dit: Ik hou van makkelijk. Ik heb gemak nodig. En als het gaat om het maken van makkelijke maaltijden kun je niet om de oven heen, die je in staat stelt om met minimale inspanning een stevige thuismaaltijd te maken. En is dat niet waar het bij simpel koken van dag tot dag om gaat? Dus dit diner maken is waarschijnlijk nog minder werk dan uit eten gaan of afhaalmaaltijden halen, en- HELLO! Het zijn geroosterde aardappelen, uien, worst en paprika’s geroosterd in de oven met een scheutje olijfolie! Wat is er niet lekker aan?
- 1 pakket (minstens 1 pond) van uw favoriete worst links (Italiaanse kip / kalkoen worst, Johnsonvilles, wat je maar wilt. Ik gebruikte Poolse worstjes)
- 1.5 pond (ongeveer 4 redelijk grote) aardappelen
- 1 kleine pot banaanpepers
- 1 Groene paprika, zaadlijsten verwijderd en in plakjes gesneden
- 1 Grote rode ui, geschild en in vieren gesneden, lagen gescheiden
- 3 eetlepels olijfolie
- ½ theelepel knoflookpoeder
- zout & peper
- Snijd de worstjes in dunne rondjes, ongeveer ⅕ centimeter dik.
- Snijd de aardappelen in kleine stukjes van 1″ x ½ inch.
- Snijd de ui in reepjes en scheid de lagen.
- Verwijder de zaadlijsten van de paprika’s en snijd ze in stukjes van 2 cm.
- Verwarm de oven voor op 375°.
- Bespuit een bakvorm van 9×11 met anti-aanbakspray.
- In een grote kom, meng de aardappelen, uien, paprika’s, olijfolie, zout, peper en knoflookpoeder.
- Meng goed om er zeker van te zijn dat alles bedekt is met olie en gelijkmatig gekruid is.
- Plaats alle ingrediënten op de voorbereide bakplaat en top af met in plakjes gesneden banaanpepers.
- Bak 30-35 minuten, tot de aardappelen gaar zijn.
- Gebruik een lepel om te roeren zodat niets blijft plakken of aanbrandt.
- De baktijd zal variëren afhankelijk van de dikte van uw aardappelen en worst.