Dziękuję za udostępnienie!

3424shares
  • Share
  • Tweet
  • Pin

(Inside: Och, jeśli kiedykolwiek chciałeś zrobić makaron, najlepiej trzymaj się swoich gryzaków, ponieważ te Mleczne & Miodowe Makarony są tak niesamowite.)

Więc te Mleczne & Miodowe Makarony są niesamowite.

Nie zamierzam kłamać, są proste.

Ale to jest naprawdę wyjątkowa część tych makaroników.

Bez zbędnych ozdobników, bez głupot.

Po prostu po prostu cholernie dobre i proste.

Więc, aby uczynić je zabawnymi, są trochę niebieskie, a następnie pokryte złotem, ale to nie wpływa na smak. Just fun.

Simple, fun, Milk & Honey Macarons.

Just the way they should be.

Oh, if you ever wanted to make a macaron, you best hold on to your britches because these Milk Honey Macarons are so amazing. #nerdymammablog #macarons

Now, nie musisz mieć żadnych specjalnych narzędzi, aby zrobić te Milk & Honey Macarons, nie bardzo. Ale jedna rzecz, która jest totalną koniecznością to waga spożywcza.

Tak, ja też jej nie miałam, dopóki nie zaczęłam robić makaroników – wtedy odkryłam, że naprawdę muszę ją mieć, żeby ciasteczka działały jak należy. Więc zdobyłam tę naprawdę prostą, płaską, cyfrową wagę – jest łatwa w użyciu i podoba mi się, więc to jest to.

A potem potrzebujesz szablonu, żebyś wiedziała, ile wyłożyć na silikonową matę – a więc jak duże będą twoje ciasteczka.

Więc, żadnych prawdziwych narzędzi, tylko kilka rzeczy…Zaczynam myśleć, że zwariowałam, ale to naprawdę jest proste.

Oh, jeśli kiedykolwiek chciałaś zrobić makaron, najlepiej trzymaj się kurczowo swoich bryczesów, ponieważ te Mleczno Miodowe Makaroniki są tak niesamowite. #nerdymammablog #macarons

Jeśli kopiecie te Mleczno & Miodowe Macarons, upewnijcie się, że przypięliście je, abyście mogli do nich wracać, kiedy będziecie już mieli swoją wagę kuchenną i będziecie gotowi, aby zrobić jakieś nibbles.

Oh, jeśli kiedykolwiek chcieliście zrobić macaron, najlepiej trzymajcie się swoich bryczesów, ponieważ te Mleczno Miodowe Macarons są tak niesamowite. #nerdymammablog #macarons

Milk & Honey Macarons

Oh, if you ever wanted to make a macaron, you best hold on to your britches because these Milk & Honey Macarons are so amazing.

Składniki

Ciastka

  • 4 oz. cukier puder
  • 2 oz. mąka migdałowa polecam Bob’s Red Mill
  • 1 oz cukier granulowany
  • 2 oz. białka z grubsza dwa jajka w temperaturze pokojowej
  • 1 łyżka wanilii opcjonalnie, lub możesz użyć swojego ulubionego ekstraktu
  • 1/4 łyżeczki soli

Ganache

  • 6 uncji. biała czekolada roztopiona
  • 2 łyżki miodu
  • 1-2 łyżki ciężkiej bitej śmietany

Instrukcje

Ciastka

  1. Najpierw zważ wszystkie swoje składniki.
  2. Po tym jak białka będą miały odpowiednią konsystencję, dodaj około 1/3 suchej mieszanki do białek i mieszaj aż nie będzie żadnych suchych miejsc. Jeśli chcesz, możesz dodać barwnik spożywczy na tym etapie. ONLY USE GEL FOOD COLORS
  3. Dodaj pozostałą suchą mieszankę do bezy i składaj aż nie będzie suchych miejsc. Zacznij sprawdzać, czy nie osiągnąłeś etapu „wstążki”, w którym ciasto odpada w postaci wstążek i możesz zrobić figurę 8 bez odrywania się. Po osiągnięciu tej konsystencji przestań składać.
  4. Przygotuj worek do dekoracji z małą okrągłą końcówką. Umieść torebkę w dużym kubku, aby ułatwić dodawanie ciasta. Powoli dodaj swoje ciasto.
  5. Umieść szablon makaronu pod matą silikonową na blasze do pieczenia.
  6. Podtrzymaj worek do pipetowania całkowicie pionowo podczas pipetowania i podnieś prosto do góry. Zrób około 1 1/2 do 2 cali koła.
  7. Po wypipetowaniu całego ciasta, uderz blachę do pieczenia na blacie 10-20 razy (poważnie), aby usunąć wszystkie pęcherzyki powietrza. Użyj wykałaczki lub czegoś ostrego, aby je usunąć.
  8. Teraz nadszedł czas, aby pozwolić im wyschnąć. Pozostaw je na blacie przez 30-60 minut, aż będziesz mógł je dotknąć i poczujesz, że tworzy się na nich „skorupa”. Żadne ciasto nie powinno spływać na palec.
  9. Przygotuj swój piekarnik do 300 stopni F. i piecz swoje makarony przez 10-15 minut lub do lekkiego zrumienienia. Po dotknięciu górnej części makaronu nie powinien się on poruszać na „nóżkach”.
  10. Pozwól im całkowicie ostygnąć przed zdjęciem ich z blachy do pieczenia.

Ganache

  1. Załóż czekoladę do miski w kuchence mikrofalowej i roztapiaj w odstępach 30 sekundowych, mieszając pomiędzy nimi, aż do całkowitego roztopienia i wygładzenia.
  2. Dodaj miód i wymieszaj do połączenia.
  3. Używając miksera ręcznego lub stojącego, dodaj śmietanę i ubijaj przez 2-3 minuty. Pozwól ganache odpocząć w lodówce przez około 30 minut, a następnie dodaj do worka do dekoracji i wylej obfitą ilość na połowę muszli macaron. Umieść pozostałe muszle na wierzchu i przechowuj w szczelnym pojemniku w lodówce przez 24-48 godzin, pozwalając im dojrzeć.
  4. Enjoy!!!

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.