Witamy z powrotem! W poprzednim poście, „Organiczny cukier trzcinowy a inne substancje słodzące: Część 1”, opowiedzieliśmy Ci o korzyściach płynących z organicznego cukru trzcinowego oraz o niebezpieczeństwach związanych z białym cukrem i syropem kukurydzianym o wysokiej zawartości fruktozy.
Tutaj, w części 2, omawiamy więcej alternatyw organicznego cukru trzcinowego: niektóre, które wytrzymują kontrolę i inne, które nie.
Teraz zacznijmy od złych wiadomości…
THE FAKE, THE BAD, AND THE DEADLY
Miliony ludzi na całym świecie cierpią na syndrom fałszywego cukru, który charakteryzuje się:
- migrenowe bóle głowy
- niski nastrój
- bolesność stawów i mięśni
- chroniczne zmęczenie
- zaburzenia żołądkowo-jelitowe
- szumy uszne
- problemy ze wzrokiem
- mdłości
- demencja
- rak mózgu
- fibromialgia
.
Najbardziej znanym ze wszystkich fałszywych słodzików jest aspartam, który początkowo został sklasyfikowany z przerażającą dokładnością przez specjalistów nie zajmujących się zdrowiem jako cukier masowego rażenia.
Mimo że FDA w końcu zniosła zakaz stosowania stewii pod koniec 2008 roku, aspartam jest nadal królem wzgórza w kategorii słodzików zero kalorii.
Jest to zalegalizowany dodatek neurotoksyczny, który może potencjalnie prowadzić do choroby Parkinsona, chłoniaka, niskiej czynności tarczycy, tocznia, stwardnienia rozsianego, zespołu nadpobudliwości psychoruchowej z deficytem uwagi i tak, nawet do raka.
Aspartam znalazł nawet swoją drogę do niektórych witamin do żucia.
Witaminowe suplementy, jeśli w ogóle, powinny być podtrzymującymi życie i promującymi zdrowie uzupełnieniami diety. To jest to. Nie powinny być mieszanką dobra i zła.
Toksyczne dodatki, spoiwa, substancje pomocnicze i wypełniacze nigdy nie powinny być obecne w pigułkach witaminowych, lub Twój organizm może po prostu wykorzystać same witaminy i minerały w przeciwdziałaniu negatywnym skutkom zdrowotnym szkodliwych składników suplementu.
Składniki odżywcze mają pomóc wypełnić lukę żywieniową spowodowaną złą dietą i innymi negatywnymi nawykami stylu życia, które prowadzą do niedoborów żywieniowych.
Kończysz marnując składniki odżywcze (nie wspominając o twoich pieniądzach) i narażając swoje zdrowie na ryzyko, kiedy połykasz suplementy z rakotwórczymi składnikami, takimi jak aspartam.
Ale aspartam nie jest jedynym słodzikiem w dziale fałszywego złego cukru.
TREJ GŁOWY CERBERUSA: Acesulfam K, sacharyna i sukraloza
Acesulfam K
Acesulfam K nie jest tak popularny jak inne sztuczne słodziki, ale jest tak samo szeroko obecny na rynku jak aspartam. Uzyskuje on drugi najwyższy wynik w mierniku toksyczności obok aspartamu.
Acesulfam K zawiera chlorek metylenu, znany czynnik rakotwórczy, który może powodować depresję, uszkodzenie wątroby, nudności, problemy z nerkami, dezorientację umysłową i oczywiście raka.
Sacharyna
Sacharyna jest ojcem chrzestnym wszystkich zero kalorycznych substancji słodzących i nadal jest popularnym substytutem cukru pomimo długotrwałych kontrowersji dotyczących jej bezpieczeństwa. Sacharyna jest sztucznym słodzikiem pochodzącym ze smoły węglowej, który został powiązany z rakiem pęcherza moczowego.
Sukraloza
Sukraloza jest chlorowaną sacharozą, która wyzwala lipogenezę i indukuje śmierć pożytecznych bakterii.
Nie jest to zaskakujące z 2 powodów:
- Chlor został powiązany z przyrostem wagi.
- Ścierny i toksyczny dezynfekujący środek chemiczny został dodany do miejskiej wody wodociągowej, aby zabić mikroorganizmy (najwyraźniej nie oszczędza nawet tych korzystnych).
Zadaj sobie pytanie, czy ryzyko jest tego warte?
HONOROWE WSPOMNIENIA
Przedyskutowaliśmy organiczny cukier trzcinowy, jak zawiera 17 aminokwasów, 11 minerałów i 6 witamin, w tym korzystne przeciwutleniacze, i jak pozostaje jednym z najbardziej przystępnych zdrowych słodzików na rynku – ale nie jest jedynym, który warto spożywać.
Cukier kokosowy i nektar kokosowy
Cukier kokosowy i nektar kokosowy pochodzą z soku drzewa kokosowego.
Nektar kokosowy jest płynnym słodzikiem o niskim indeksie glikemicznym, który powoli zyskuje popularność w niektórych kręgach zdrowotnych. Ponieważ zazwyczaj jest sprzedawany jako niepasteryzowany i pozostawiony do starzenia się przez jakiś czas przed butelkowaniem, jest bogatszy w aminokwasy, witaminy, minerały i enzymy w porównaniu do cukru kokosowego, który jest gotowany i poddawany tej samej metodzie odparowywania co cukier trzcinowy.
Słodziki pochodzące z kokosa na rynku amerykańskim są również importowane, co czyni je droższymi niż większość zdrowych słodzików.
Syrop yacon
Syrop yacon jest wytwarzany przez gotowanie i odparowanie ekstraktu z bulwy yacon. Syrop Yacon zawiera 50% fruktotooligosacharydów i ma tylko 20 kalorii na łyżkę stołową, ilość znacznie niższą w porównaniu do kalorii w miodzie, syropie klonowym i melasie.
Badania sugerują, że yacon ma korzyści hipoglikemiczne i antydipogeniczne. Z tych powodów syrop yacon jest oczywistym zwycięzcą w konfrontacji płynnych słodzików z syropem kukurydzianym o wysokiej zawartości fruktozy.
Wyciąg z korzenia cykorii
Wyciąg z korzenia cykorii, lo han i lucuma to inne zdrowe słodziki o niskiej zawartości węglowodanów. Korzeń cykorii zyskał wiele pozytywnej uwagi ze względu na swoje niezwykłe korzyści, takie jak poprawa poziomu cukru we krwi, promowanie kontroli wagi i tworzenie zdrowej mikroflory jelitowej, co czyni go Czerwonym Kapturkiem dla Wielkiego Złego Wilka sukralozy.
Lo han jest afrykańskim ziołem o zerowej zawartości kalorii, podczas gdy lucuma jest owocem o niskim indeksie glikemicznym z Ameryki Południowej w formie sproszkowanej. W porównaniu do korzenia cykorii, lo han i lucuma są nieco trudne do znalezienia. Nie wszystkie sklepy internetowe mają je w swojej ofercie.
Stevia
Stevia jest naturalnym, bezkalorycznym słodzikiem, który pochodzi z zioła o tej samej nazwie. Jeśli organiczny cukier trzcinowy jest zdrowym substytutem cukru stołowego, stewia jest zwycięskim słodzikiem w walce o zerową kaloryczność z aspartamem.
Stewia jest również jednym z niewielu odżywczych słodzików o zerowej kaloryczności. Problem polega na tym, że stewia nie jest tak masowo produkowana lub tak tania jak inne zdrowe cukry, ponieważ zapotrzebowanie na nią nie jest tak wysokie.
Stewia nie jest również agresywnie sprzedawana i promowana jak pseudocukry, które po niej następują.
Bo życie jest słodkie…
Biały cukier, syrop kukurydziany o wysokiej zawartości fruktozy, aspartam i inne pseudocukry stały się wszechobecne na całym świecie, szczególnie w USA. Unikanie ich może wydawać się przytłaczające i prawie niemożliwe.
Niektórzy z nas nie są nawet świadomi ich obecności w tym, co konsumujemy, podczas gdy inni po prostu porzucili nadzieję na ucieczkę. Ale istnieją alternatywy dla tych potencjalnie szkodliwych substancji, alternatywy, które nie są tak trudne do znalezienia, jak nam się wydaje.
Nalegamy, abyś zasięgnął porady zaufanego dietetyka lub pracownika służby zdrowia w celu określenia, który z nich może być dla Ciebie najlepszy.
.