Cinco de Mayo este la doar câteva zile distanță! Nu că aș avea vreodată nevoie de un motiv să mănânc câteva tacos sau să beau câteva margaritas, dar hei, sărbătoarea este acolo pentru un motiv, nu? De când am făcut această rețetă de pui Chipotle, am murit de nerăbdare să o împărtășesc pe blog.
Acum, de obicei, mă duc pentru aceste Slow Cooker Beef Street Tacos, atunci când vreau o reparație rapidă și ușoară de mâncare Mexi, dar Doamne, acest pui este uimitor!
Și atât de ușor!
Mixați marinada.
Aruncați coapsele de pui.
Grătar și tăiați în cuburi.
Perfecțiune.
Una dintre cheile pentru a face acest pui atât de delicios este sosul adobo.
Sosul adobo la conservă vine de obicei etichetat în magazinul alimentar ca „Chipotle Peppers in Adobo Sauce”. Până de curând, de obicei foloseam doar sosul adobo și aruncam ardeii chipotle. Asta până când mama mea mi-a povestit despre un episod din emisiunea „Rachel Ray’s 30 Minute Meals”, în care Rachel a aruncat toată conserva de ardei chipotle și sos Adobo într-un robot de bucătărie, a amestecat sosul și ardeii. Sosul pe care nu l-a folosit în rețetă a fost pus într-o pungă mică de plastic resigilabilă și congelat pentru o dată ulterioară.
Genial!
De asemenea, unul dintre motivele pentru care îmi place această rețetă este că folosește coapse de pui dezosate și fără piele.
Sânii de pui funcționează, dar carnea neagră a coapselor de pui păstrează carnea atât de umedă, fragedă și suculentă!
Perfect pentru umplutura de taco sau deasupra unui bol de orez cu queso, guacamole, roșii, măsline negre, etc.
În orice mod ați decide să serviți această rețetă de pui Chipotle, nu veți fi dezamăgiți.
Imprimă
Rețetă de pui cu hipotle
Ingrediente
- 4lbsChicken Thighs, dezosate și fără piele
- 1/4cupAdobo Sauce
- 1/4cupOlive Oil
- 2TbspAncho Chili Powder
- 2tspSare
- 2tspCumin
- 1tspOregano
- 1tspBlack Pepper
- 1tspPudră de usturoi
.
Instrucțiuni
-
Într-o pungă mare resigilabilă sau într-un recipient puneți carnea dezosată, coapse de pui fără piele.
-
Într-un bol separat combinați restul ingredientelor pentru marinadă: sos adobo, ulei de măsline, pudră de chili, sare, chimen, oregano, oregano, piper negru și pudră de usturoi.
-
Vărsați marinada peste coapsele de pui și dați la frigider cu cel puțin 2 ore și până la o zi înainte de a le găti.
-
Încălziți grătarul la foc mediu-mare (aproximativ 375 grade F). Gătiți coapsele de pui la grătar 10 minute pe fiecare parte sau până când puiul atinge o temperatură internă de 165 grade F și este gătit complet.
-
Decupați puiul și serviți-l în tacos, burrito sau deasupra unui bol de orez.
.