Alai

Matlagning handlar i grund och botten om maten. Men det finns bara så många sätt att tillaga kyckling på, och det verkar som om alla har gjorts. Så vad ska en kräsen krögare göra för att få sin restaurang att sticka ut? Erbjuda en distinkt matupplevelse samt utsökt mat.

I den här artikeln avslöjar experterna på Sling de 9 mest unika restaurangidéerna från hela världen. Använd dem som inspiration för din egen restaurang.

9 unika restaurangidéer

El Diablo – Lanzarote, Spanien

Källa: CuriousHalt.com

Vad gör El Diablo på Lanzarote i Spanien så unikt? Den ligger på toppen av en aktiv vulkan. Om det inte är tillräckligt unikt för dig, vad sägs om det här: all mat tillagas på en basaltgrill byggd över en spricka i jorden som använder vulkanens geotermiska energi. Grillens temperatur når regelbundet upp till 840-930 grader Fahrenheit, så alla tre rätter på El Diablo tillagas mycket snabbt.

Och om du är orolig för ett utbrott när du äter kan du vara lugn. Experter övervakar regelbundet bergets aktivitet, och vulkanologer har certifierat restaurangen som No Immediate Death By Volcano.

The Disaster Cafe – Lloret de Mar, Spanien

På The Disaster Cafe i Lloret de Mar, Spanien, tar de orden ”Shaken, not stirred” till en helt ny nivå. Du får njuta av utsökt mat, fantastisk kundservice och… regelbundna jordbävningar på 7,8 under hela kvällen. Dessa skalv är orsakade av människan, men de ger en oförglömlig matupplevelse.

Ingen har skadats när de har ätit på The Disaster Cafe – personalen bär bygghjälmar och annan säkerhetsutrustning – men det är mycket vanligt med spillda drycker och mat.

O.Noir – Toronto, Kanada

Vill du ta en bild av maten på O.Noir i Toronto, Kanada? Lycka till! Gästerna sitter och serveras i totalt mörker. Det finns inga ficklampor, mobiltelefoner, tändstickor, cigarettändare, självlysande klockor eller något annat som avger ljus.

Om man inte kan använda sig av sin syn förlitar man sig på sin känsel, smak och lukt för att uppleva maten på helt nya sätt. Det är ett sinnligt nöje (som i tillfredsställelse av sinnena) som inte liknar något annat. Och om det inte räcker med att äta i mörker är all serveringspersonal på O. Noir synskadad, om inte helt blind.

Ithaa – Rangali Island, Maldiverna

Källa: ConradHotels3.Hilton.com

Ithaa – som betyder ”pärlemor” på det maldiviska språket dhivehi – på Rangali Island i Maldiverna är världens första och enda restaurang under havet. Men upplevelsen går långt utöver att bara äta 16 fot under vattnet.

Upp till 14 gäster åt gången erbjuds 180-graders panoramautsikt över de pulserande korallgårdarna och det marina livet genom Ithaas genomskinliga väggar. Ithaa anses vara en av de vackraste restaurangerna i världen och är verkligen en matupplevelse som man måste se för att tro det.

Sur un Arbre Perche – Paris, Frankrike

Sur un Arbre Perche (franska för ”På ett träd”) i Paris, Frankrike har gästerna plats i en gunga under hela deras vistelse. Om du är orolig för åksjuka när du försöker äta kan du slappna av. Vanliga (dvs. stationära) bord finns tillgängliga för de mindre äventyrliga som bara vill fokusera på den fina franska maten.

Villa Escudero – San Pablo, Filippinerna

Källa: Traveling-Up.com

Har du någonsin velat avnjuta en måltid medan du sitter vid foten av ett vattenfall? På Villa Escudero i San Pablo i Filippinerna kan du nu göra det. Och vi talar inte om att sitta vid ett bord på torra land.

Gästerna här kan uppleva hur det är att äta i det mjukt strömmande vattnet i en konstgjord flod efter att det har fallit över ett vattenkraftverk. Oroa dig inte om du inte kan simma. Vattnet vid Villa Escudero är bara 12 tum djupt.

Tongabezi Lodge – Livingstone, Zambia

Källa: På Tongabezi Lodge i Livingstone, Zambia, kan du välja att äta tillsammans med andra gäster eller vid ett privat bord på ett av tre uteserveringar eller i matsalen och baren. Låter det inte tillräckligt unikt? Matdäcken är upphöjda som trädkojachaletter och sticker ut över Zambezifloden. Detta gör det möjligt för gästerna att uppleva en zambisk solnedgångsmiddag som ingen annan.

Gästerna på Tongabezi Lodge kan också välja att äta på en traditionell sampan (båt) som gästas av servitörer som levererar varje rätt i en kanot.

Ichiran – New York City, New York

För det mesta handlar middagar om både mat och konversation. Men på Ichiran i New York City, New York, vill man förbättra den sensoriska upplevelsen för sina gäster genom att göra sig av med onödiga distraktioner. På Ichiran innebär det all social interaktion.

Gästerna sitter individuellt i ”smakkoncentrerade bås”. De beställer sin ramen genom att fylla i ett eget beställningsformulär. Och de begär påfyllning genom att placera skålen på en sensor som tillkallar en av serveringspersonalen. Det finns inget behov av att prata. Enligt Ichiran gör detta att matgästerna kan fokusera på smakerna och texturerna i sin nudelskål.

H.R. Giger Bar – Gruyeres, Schweiz

Källa: HRGiger.com/BarMuseum.htm

H.R. Giger Bar i Gruyeres i Schweiz är knuten till H.R. Giger-museet där den surrealistiske målaren, skulptören och scenografen har sina verk. Om du tänker för dig själv: ”Vem är H.R. Giger?”, så är han mest känd för sitt arbete med att skapa den namngivna utomjordingen i Alien-filmerna.

Inredningen i H.R. Giger Bar är en upplevelse i sig själv, som blir ännu mer surrealistisk av att den har ett enda erbjudande: alkohol. Väggarna och taket är täckta och kors och tvärs med vad som ser ut som kotorna från något massivt förhistoriskt monster.

Negliggör inte det väsentliga

Oavsett hur unik din restaurangidé än är, negligera inte de två väsentliga komponenterna för framgång:

• God mat
• God service

Vi kan inte hjälpa dig med maten, men vi kan hjälpa dig att skapa den bästa servicen. Sling erbjuder en uppsättning kraftfulla molnbaserade verktyg som gör att du kan effektivisera schemaläggnings- och kommunikationsprocesserna – så att du kan fokusera på att driva din verksamhet och ge matgästerna en fantastisk upplevelse.