Tento řecký salát s tortellini je směs sýrových tortellini, okurek, oliv, rajčat a sýru feta, vše zalité česnekovou a bylinkovou zálivkou. Ideální letní příloha nebo bezmasý hlavní chod!
Mám ráda dobré těstovinové saláty, zejména v teplých měsících. Mezi mé nejoblíbenější saláty na pohoštění patří orzo salát, těstovinový salát s pestem a tento svěží a barevný tortellini salát.
Těstovinový salát je univerzální příloha nebo hlavní jídlo, které se skvěle hodí na pikniky, posezení a srazy. Tento řecký salát s tortellini je obměnou klasického těstovinového salátu a je naprosto vynikající! Pokaždé, když ho přinesu na nějakou akci, je to první věc, která se sní.
Jak se dělá salát tortellini?
Tento salát začíná s čerstvým sýrem tortellini, který se uvaří doměkka a pak se propláchne studenou vodou. Propláchnutí těstovin pomáhá zastavit proces vaření a také zabraňuje slepení nudlí. Tortellini se kombinují s okurkou, cherry rajčátky, olivami kalamata, červenou cibulí a sýrem feta. Navrch se přidá jednoduchý domácí dresink. Vše společně promíchejte a můžete jíst!
Tipy na tortellini salát
- Pro tento recept používám nejraději čerstvé sýrové tortellini, ale mražené tortellini budou také dobře fungovat.
- Ráda používám anglické okurky, protože jsou bez semínek. Můžete použít i standardní okurky, jen se ujistěte, že jste nejprve odstranili semínka a oloupali je.
- Tento salát můžete připravit až 8 hodin před plánovaným podáváním.
- Červenou cibuli ráda melu velmi najemno, abyste v každém soustu neměli velké kusy cibule.
- Obvykle do tohoto salátu používám kombinaci čerstvého kopru a petrželky. Mezi další skvělé bylinky patří pažitka a bazalka.
Varianty salátu s tortellini
Salát můžete obohatit o různé ingredience a udělat z něj vydatnější jídlo nebo jen trochu obměnit chutě.
- Bílkoviny: Zkuste do salátu přidat kuřecí maso nakrájené na kostičky, plátky salámu nebo vařené krevety.
- Sýr: Vyměňte fetu za hoblinky parmazánu nebo kuličky čerstvé mozzarelly.
- Zelenina:
- Ořechy: Do salátu můžete přidat více zeleniny, například papriky, marinovaná artyčoková srdíčka nebo listy špenátu:
Můžeš jíst tortellini studené?
Tortellini rozhodně můžeš jíst studené, pokud byly před vychladnutím nejprve uvařené. Studený těstovinový salát, jako je tento, je skvělý způsob, jak si tortellini vychutnat.
Jaký je rozdíl mezi tortellini a ravioli?
Tortellini a ravioli jsou si velmi podobné, pokud jde o složení těstovin a náplň. Rozdíl spočívá ve tvaru. Ravioli jsou obvykle čtvercové a skládají se ze dvou plátů těsta s náplní mezi nimi. Tortellini jsou z jednoho kusu těsta přeloženého kolem náplně. Obě varianty se do tohoto salátu hodí stejně dobře.
Receptů na těstovinový salát není nikdy dost a tento je naprostou jedničkou. Tortellini dodají oproti tradičnímu těstovinovému salátu tolik chuti navíc. Naservírujte ho a sledujte, jak se na něj snášejí nadšené recenze!
Další recepty na saláty
- BLT těstovinový salát
- Řecký těstovinový salát
- Okurkový salát Feta
- Cizrnový salát s avokádem
- Salát se špagetami
Vytisknout Pin
Salát s tortellini
Složení
Na salát
- 20 uncové balení sýrových tortellini
- 1 1/2 šálku okurky rozčtvrcené a nakrájené na plátky
- 1 1/2 šálku cherry rajčátek rozpůlených
- 1/4 šálku červené cibule nakrájené nadrobno
- 3/4 šálku oliv kalamata rozpůlených
- .
- 3/4 šálku sýra feta rozdrobeného
- 1/4 šálku petrželové natě nasekané
- 1/4 šálku kopru nasekaného
Pro zálivku
- 1/2 šálku olivového oleje
- 3 lžíce červeného vinného octa
- 2 lžičky. dijonské hořčice
- 1/4 lžičky česnekového prášku
- 1/4 lžičky sušeného oregana
- sůl a pepř podle chuti
-
Uvařte tortellini podle návodu na obalu. Slijte je a propláchněte pod studenou vodou.
-
Odstraňte z tortellini přebytečnou vodu a vložte je do velké mísy spolu s okurkou, rajčaty, červenou cibulí, olivami, sýrem feta, petrželkou a koprem.
-
V malé misce vyšlehejte olivový olej, červený vinný ocet, dijonskou hořčici, česnekový prášek, oregano, sůl a pepř.
-
Zálivku nalijte na směs tortellini a pak ji rovnoměrně promíchejte. Podávejte ihned nebo přikryjte a nechte chladit až 8 hodin.
Nutriční hodnoty