チーズトルテリーニ、キュウリ、オリーブ、トマト、フェタチーズを、ガーリックとハーブのドレッシングで和えたギリシャ風トルテリーニサラダです。 夏のサイドディッシュや肉なしのメインコースにぴったりです！
私は、特に暖かい季節になると、おいしいパスタサラダが大好きです。 オルゾーサラダ、ペストパスタサラダ、そしてこの新鮮でカラフルなトルテリーニサラダなど、おもてなし用のサラダとしてお気に入りのものがあります。
パスタサラダはピクニック、集会、ポットラックにぴったりの万能な副菜またはメインディッシュです。 このギリシャのトルテリーニサラダは、古典的なパスタサラダにひねりを加えたもので、まったくおいしいです!
トルテリーニサラダの作り方
このサラダは、柔らかくなるまで茹でてから冷水で洗った新鮮なチーズトルテリーニから始まります。 パスタを洗うことで茹で上がりを止め、また麺がくっつくのを防ぐことができます。 トルテッリーニは、キュウリ、チェリートマト、カラマタオリーブ、レッドオニオン、フェタチーズと一緒に食べます。 シンプルな自家製ドレッシングをかけます。 すべてを混ぜ合わせたら出来上がり！
トルテリーニサラダのコツ
- このレシピでは生のチーズトルテリーニを使うのが好きですが、冷凍トルテリーニでも大丈夫です。
- 種がないのでイギリスきゅうりを使うのが好きですね。
- このサラダは提供する8時間前まで作ることができます。
- 私は赤玉ねぎをとても細かく刻むのが好きなので、一口ごとに大きな玉ねぎの断片が入らないようにします。 その他、チャイブやバジルなどのハーブもおすすめです。
トルテリーニサラダのバリエーション
サラダにいろいろな食材を加えてボリュームを出したり、ちょっと味を変えてみるのもいいですね
- タンパク質がある。 角切りのチキンやスライスしたサラミ、茹でたエビなどをサラダに加えてみてください。
- チーズ。 フェタチーズを削ったパルメザンチーズや新鮮なモッツァレラチーズのボールに変えてみましょう。 パプリカやアーティチョークハートのマリネ、ほうれん草の葉など、野菜を追加することもできます。
- ナッツ類。
トルテリーニは冷やして食べられますか
最初に調理してから冷やせば、絶対に冷やしたトルテリーニが食べられます。 トルテリーニを楽しむには、このような冷たいパスタサラダが最適です。
トルテリーニとラビオリの違いは？ 違いは形状にあります。 ラビオリは通常四角形で、2枚のパスタ生地の間に具が挟んであります。 トルテッリーニは1枚の生地で具を囲むように折りたたまれている。
You can never have too many pasta salad recipes, and this one is total winners.このサラダには、2つのパスタが含まれていますが、どちらも同じくらいうまくいくでしょう。 このパスタサラダを提供すれば、絶賛の声が上がることでしょう。
その他のサラダレシピ
- BLT パスタサラダ
- Greek Pasta Salad
- Cucumber Feta Salad
- ひよこ豆のアボカドサラダ
- スパゲティサラダ
プリントピン
トルテリーニサラダ
For salad
- 20オンスパッケージのチーズトルテリーニ
- 1 1/2 カップ きゅうりの四つ切りとスライス
- 1 1/2 カップ チェリートマトの半分
- 1/4 カップ レッドオニオンのみじん切り
- 3/4 カップ カラマタオリーブ半分 〈7836> フェタチーズ 3/4カップ（砕いたもの）
- パセリの葉のみじん切り 1/4カップ
For the dressing
- 1/2 cup olive oil
- red wine vinegar 大さじ3
- 小さじ2 ディジョンマスタード
- ガーリックパウダー小さじ1/4
- 乾燥オレガノ小さじ1/4
- 塩・コショウ適量
作り方
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トルテリーニをパッケージ表記に従って調理してください。
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トルテリーニの余分な水分を取り除き、きゅうり、トマト、レッドオニオン、オリーブ、フェタチーズ、パセリ、ディルとともに大きなボウルに入れる。
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小さなボウルにオリーブオイル、赤ワインビネガー、ディジョンマスタード、ガーリックパウダー、オレガノ、塩、コショウを入れ、混ぜ合わせる。