Det er en anstrengende opgave at tabe sig, og det samme er det at skifte til en sund kost og livsstil. I betragtning af at mange af os har vendt sig til vegetarisme, har det helt sikkert medført ændringer i den måde, vi spiser mad på. Indarbejdelse af flere plantebaserede fødevarer i din kost er helt sikkert en god måde at holde sig sund og fit på. Grøntsager, frugt og fuldkorn er fremragende kilder til fibre, der vil hjælpe dig med at tabe dig, da de indeholder færre mængder fedt, hvilket yderligere forhindrer dig i at løbe en sundhedsrisiko.
Ifølge Mehar Rajput, ernæringsekspert i Delhi fra FITPASS, “Vegetarisk kost giver ikke kun fibre og antioxidanter, men også en god mængde kostfibre, kalium, magnesium, folat og vitamin A, C og K. Denne kost har en naturlig tendens til at reducere kalorieindtaget. Den hjælper ikke kun med at smide ekstra kilo, men også med at reducere risikoen for mange alvorlige sundhedsmæssige lidelser som hjerte-kar-sygdomme, stofskifteforstyrrelser, diabetes, PCOS og hypothyroid. Personer, der erstatter kød med vegetabilske proteiner, kan reducere risikoen for at få nyresygdomme, type 2-diabetes og kræft som prostatakræft, tyktarmskræft og brystkræft.”
Bedste erstatning for proteinerKylling, fisk og æg kan have det højeste proteinindhold. Du kan dog skifte over til disse fødevarer og opfylde det daglige behov for proteiner -Chiafrø – Chiafrø har et højt indhold af fibre, omega-3 fedtsyrer, protein, antioxidanter, jern og calcium. De er et godt alternativ for dem, der ønsker at erstatte æg og ikke-frugter fra deres rutinemæssige kost. Broccoli – Broccoli har et højt indhold af mange makro- og mikronæringsstoffer som f.eks. fibre, K-vitamin, C-vitamin, protein, jern og kalium, og den har også et højt vandindhold (80-90 % vand). Vegetarer kan erstatte broccoli i stedet for ikke-frugter og æg og kan stadig få lignende næringsværdier. svampe – Svampe har et højt indhold af mange næringsstoffer sammenlignet med de næringsstoffer, der findes i bønner, kød og korn. Svampe har et lavt kalorie- og natriumindhold, er fedtfri, glutenfri og kolesterolfri. spirer – spirer har et lavt indhold af mættet fedt, kolesterol og natrium. De er en god proteinkilde, så du kan nemt erstatte enhver ikke-vegetarisk mad med spirer.
Indarbejdelse af flere plantebaserede fødevarer i din kost er helt sikkert en god måde at holde sig sund
Her er de to kostplaner for vegetarer foreslået af Ernæringsekspert Mehar-
DIETPLAN 1
Tidligt om morgenen- Jeera vand -1 glasFrokost- dampet spire chaat (1 skål med agurk+ tomat+ løg+ citronsaft + sendha salt)
Midt på morgenen- udblødte mandler (5-6) + grøn te (1 kop)Frokost- 2 chapatis (atta+ klid) + bønne grøntsager (1 katori) + veg veg raita (1 kop) + salatThee tid- te (1 kop med stevia) + ristet makhana (1 /2 kop)Før aftensmad- grøntsagssuppe (1 skål med 1 tsk hørfrø – malet)
Aftensmad- chapati (1-2) + lauki (1 katori) + salatDIETPLAN 2
Frokost- dhaniya vand-1 glasBreakfast- besan havregryn cheela (1) + mynte chutney (1 tsk)Midt-morgen- chia citronvand (1 glas med 1 tsk chiafrø udblødt) + udblødte mandler (5-6)Frokost- 1 kop ris (kogt) + lobia curry (1 katori) + salatTeetid- frugt – granatæble (1 kop)Før aftensmad- citronvand (1 kop)Aftensmad- 1 chapatti (atta + klid) + peberfrugt svampe (1 katori) + salatVegetarisk eller ej, du vil elske at følge disse kostplaner og tabe dig på den sunde måde.