Alai

Når jeg købte min seneste pelletgrill, kiggede jeg på Rec Tec og Traeger, og efter at have undersøgt sagen købte jeg en Rec Tec. Lad mig gennemgå fordele og ulemper ved disse mærker, så du kan beslutte, hvilket der er det rigtige for dig.

Når jeg lavede min research, sammenlignede jeg Rec Tec RT-590 med Traeger Pro 575, da disse to pelletgrill har samme størrelse, funktioner og prismærker. Begge grills fungerer med næsten identiske interne konfigurationer med en ildgryde dækket af en varmeafviser, en solid skrå fedtbakke og grillriste.

Ingen af mærkerne har en glidemekanisme på fedtbakken, der giver grillning med direkte flamme som på en Pit Boss- eller Camp Chef-pelletgrill.

I skrivende stund er producenternes vejledende udsalgspriser (MSRP) for disse to grills:

• Rec Tec RT-590 = $899
• Traeger Pro 575 = $799

De seks områder, hvor jeg fandt væsentlige forskelle mellem disse grills, var:

• Rec Tec RT-590 = $899
• Traeger Pro 575 = $799

De seks områder, hvor jeg fandt væsentlige forskelle mellem disse grills var:

• Køkkenriste
• Pillebunker
• Garanti
• Kosmetik
• Kontrolsystemer
• Røgsmag

Lad os se nærmere på hver af disse faktorer.

Grillriste: Winner Rec Tec

Modelnumrene for disse to grills er baseret på det tilberedningsområde, hvor Rec Tec giver 590 kvadratcentimeter grillplads sammenlignet med 575 kvadratcentimeter med Traeger. Forskellen mellem 575 og 590 kvadratcentimeter virker umiddelbart ret ubetydelig, men ved nærmere eftersyn bliver forskellen massiv.

Rec Tec RT-590 giver 590 kvadratcentimeter grillflade på den enkelte primære grillrist. Traeger Pro 575 kombinerer en primær rist på 418 kvadrattommer og en forhøjet sekundær rist på 154 kvadrattommer for at give dig 572 kvadrattommer. Med undtagelse af min Oklahoma Joe’s Rider DLX bruger jeg næsten aldrig de forhøjede sekundære riste på en grill. De forhøjede riste er i vejen og har en anden temperatur end den primære rist. Når jeg ser på grillarealet, er jeg normalt kun opmærksom på den primære grillrist, da jeg typisk tager de forhøjede riste ud.

Når du sammenligner Rec Tec’s 590 kvadratcentimeter med Traeger’s 418 kvadratcentimeter, finder du ud af, at du får 41 % mere grillareal med Rec Tec’en. Men hey, hvis du er typen, der rent faktisk bruger de sekundære riste, så skal du vide, at der fås en valgfri sekundær rist til RT-590, som giver yderligere 182 kvadratcentimeter.

En anden mindre forskel mellem ristene er, at Rec Tec bruger stænger af rustfrit stål til risten sammenlignet med porcelænsemaljeret stål på Traeger. Personligt kan jeg bedre lide udseendet af rustfrit stål, men jeg vil ikke påstå, at der er en større forskel i ydeevne.

Pellet Hopper: Jeg vil kalde det uafgjort mellem disse grills, når det kommer til pellettankens design, da jeg kan lide dem hver især af forskellige grunde.

Jeg kan lide Rec Tec-pellettankene af den simple grund, at de holder nok pellets. RT-590 har plads til 30 pund pellets sammenlignet med en kapacitet på 18 pund på Traeger Pro 575. Grunden til, at dette er vigtigt, er, at de fleste træpiller sælges i 20-pundssække. Du kan smide en fuld sæk pellets i Rec Tec’en, men det kan du ikke med Traeger’en. Det kan virke som en lille detalje, men det er irriterende at skulle opbevare delvise sække med pellets.

Jeg kan godt lide Traeger-pillebeholderne, fordi de har en magnetisk beholderdumpermekanisme, der gør det nemt at udskifte pellets. Du vil måske gerne lave et pelletskifte, hvis du brændte hickory-piller, da du røg en brisket, men nu ønsker at skifte over til æblepiller for at ryge nogle baby back ribs.

Der er ikke en pellethåndtering på Rec Tec. Jeg talte med en kundeservicemedarbejder fra Rec Tec, og han sagde, at hvis man fjerner håndbeskyttelsen, er det ret nemt at skovle pellets ud af RT-590’eren. Ehhh….lyder ikke særlig sjovt for mig.

Garanti: Vinder Rec Tec

Både firmaer tilbyder gode garantier og har en god kundeservice.

Traeger tilbyder en industristandardgaranti på 3 år på alle komponenter.

Rec Tec tilbyder forskellige garantier på deres tre hovedprodukter. Den dyreste grill, RT-700, er dækket af en 6 års garanti, RT-590 er dækket af en 4 års garanti og RT-390 er dækket af en 2 års garanti.

Jeg har ingen idé om, hvorfor der er så stor variation i garantidækningen på Rec Tec-grillene, når man tænker på, at de bruger de samme komponenter og har samme byggekvalitet.

Kosmetiske forskelle: Vinder Rec Tec

Dette er nogle faktorer, der absolut intet har at gøre med madlavningsevne eller holdbarhed og er fuldstændig subjektive.

Jeg synes, at Traeger Pro 575 er en flot grill, der ville se godt ud på din bagterrasse.

Jeg synes, at Rec Tec-grillene ser overdrevet godt ud og er lige skandaløse nok til at skille sig ud og fange alles opmærksomhed.

Jeg kan virkelig godt lide den vrede tyr på frontskiltet og er forelsket i de polerede hornhåndtag i rustfrit stål. Tyretemaet på disse pillegrill minder mig om Lamborghinis…. over toppen skandaløse, fuldstændig unødvendige og helt perfekte.

Systemforskelle i styresystemet: I årevis har Rec Tec haft de absolut bedste styresystemer, men Traeger har endelig indhentet dem med introduktionen af deres D2-drivlinje og WiFire-system. Jeg kan faktisk lidt bedre lide Traeger-systemet end Rec Tec’s.

Både grillene leveres med WiFi-tilslutning og apps, så du kan overvåge temperaturen på dit kød, styre grillens temperatur osv. fra din telefon. I betragtning af hvor ofte der sker app-opdateringer og tilføjes nye funktioner, mener jeg, at det er meningsløst at beskrive funktionalitetsforskellene eller sige, hvem der har den bedre app, da det hele kan ændre sig i morgen.

Rec Tec bruger en PID-controller, der er i et smart, konstant feedback-procesloop, hvor den konstant justerer sneglens pilletilførselshastighed og blæserens ventilator for at vælge en nøjagtig temperaturindstilling og holde den med minimal variation. Med en Rec Tec kan du indstille røgovnen til 225 F og forvente, at din røgeovn holder sig mellem 220 og 230 F hele dagen.

Traeger har opgraderet deres rå kontrolenheder til det, de kalder en D2 Drivetrain. Det specielle ved D2 Drivetrain er, at det er blevet udviklet til at køre på jævnstrøm (DC) med børsteløse motorer. Uden at komme for dybt ind i fysikken, kører de fleste controllere på vekselstrøm (AC), hvor strømmen konstant bytter polariteter. Den konstante vekselstrøm gør vekselstrømmen “sjusket” og ikke særlig anvendelig til præcisionsstyring. Jævnstrøm er meget rent, og man kan designe udstyr, hvor præcis styring er mulig. Den sammenligning, jeg ynder at lave, er, at dit køleskab kører på vekselstrøm, mens din computer kører på jævnstrøm.

D2 Drivlinjen har gjort det muligt for de nye Traeger-grillere at have en præcis temperaturstyring, der er på niveau med det, man opnår med en PID.

Fragrunden til, at jeg kan lide Traeger-systemet lidt mere end Rec Tec, er den “pulsering”, som min Rec Tec laver ved lave temperaturindstillinger. Jeg har talt med andre Rec Tec ejere og det som min grill gør er helt normalt. Pulseringen sker, når jeg kører ved lave temperaturer som 225F. Grillen når op på præcis 225F og slukker derefter for blæseren. Når temperaturen falder til 224F, tænder ventilatoren igen i et par sekunder for at få temperaturen op på 225F igen. Ventilatorens cyklende “On/Off” er ikke den mest behagelige ting at lytte til.

Røgsmag: Vinder Rec Tec

Dette er hovedårsagen til, at jeg købte en Rec Tec i stedet for en Traeger.

Et af de største problemer ved at lave mad på en pelletgrill er, at man ikke får så meget røgsmag som ved at lave mad over trækul og træ. Dette problem opstår, fordi træpillerne brænder så rent, at der kun dannes lidt røg. Dette problem er endnu mere udtalt i pelletgrillene, der har høj præcisionskontrol, som du får med RT-590 og Pro 575.

Traeger ved, at dette er et problem. Traeger løste problemet med “ingen røgsmag” i deres high-end Ironwood- og Timberline-grill ved hjælp af to metoder.

Den første metode var, at de fjernede den topmonterede skorsten og placerede røgventilerne bag på grillen tæt på grillristen. Dette tvinger den smule røg, der produceres, til at komme nedad og hen over kødet, før den kommer ud, i stedet for opad og ud gennem skorstenen.

Den anden metode var, at de indførte en Super Smoke Mode i styresystemet, der kører ved lavere temperaturer og producerer masser af røgsmag.

• Traeger Pro 575 har ikke Super Smoke Mode.
• Traeger Pro har en topmonteret skorsten.

Hvis du vil købe en Traeger-grill, der producerer stor røgsmag, så skal du bruge mindst 1.200 dollars på Traeger Ironwood 650.

Den RT-590 har derimod en Extreme Smoke Mode og har bagmonterede røgventiler.

Jeg vil have røgsmag i min grill, så jeg købte en Rec Tec.

Jeg købte RT-340

Og selv om jeg foretog de fleste af mine sammenligninger med RT-590 som benchmark, endte jeg med at få den mindre RT-340.

Dette bliver en sekundær grill, som jeg skal bruge, hvis jeg vil tilberede bøffer til frokost, mens jeg ryger ribs til aftensmad på min anden grill. Jeg havde virkelig ikke brug for RT-590’s kapacitet, og da min terrasse er ved at være fuld af grills for tiden, sætter jeg pris på det mindre fodaftryk på RT-340.

Jeg kan også godt lide, at RT-340 har sammenklappelige ben, så den er let at transportere. Jeg kan godt lide tanken om at have en højtydende pelletgrill, som jeg kan tage med på farten!

OPDATERING: Efter mange måneder er jeg klar over, at RT 340 ikke var den rigtige grill for mig.