Tervetuloa takaisin! Edellisessä postauksessa ”Luomuruokosokeri vs. muut makeutusaineet: Osa 1”, kerroimme sinulle luomuruokosokerin eduista ja valkoisen sokerin ja korkeafruktoosisen maissisiirapin vaaroista.
Tässä osassa 2 keskustelemme useammista luomuruokosokerin vaihtoehdoista: joistakin, jotka kestävät tarkastelun ja toisista, jotka eivät.
Aloitetaan nyt ensin huonoista uutisista…
VALESOKERIA, PAHAA JA KUOLETTAVAA
Miljoonat ihmiset ympäri maailmaa kärsivät valesokerisyndroomasta, jolle on ominaista:
- migreenipäänsärky
- alhainen mieliala
- nivelten ja lihasten kipeytyminen
- krooninen väsymys
- ruoansulatuskanavan toimintahäiriöt
- katkos
- näköhäiriöt
- pahoinvointi
- dementia
- aivosyöpä
- fibromyalgia
.
Väärennetyistä makeutusaineista tunnetuin on aspartaami, jonka ei-terveydenhuollon ammattilaiset luokittelivat aluksi uhkaavalla tarkkuudella joukkotuhosokeriksi.
Aspartaami on löytänyt tiensä jopa joihinkin pureskeltaviin vitamiineihin.
Vitamiinilisien, jos minkään, pitäisi olla elämää ylläpitäviä ja terveyttä edistäviä ruokavalion lisäravinteita. Siinä kaikki. Niiden ei pitäisi olla sekoitus hyvää ja pahaa.
Myrkyllisiä lisäaineita, sideaineita, apuaineita ja täyteaineita ei saisi koskaan olla vitamiinipillereissä, tai elimistösi saattaa vain kuluttaa itse vitamiinit ja kivennäisaineet vastapainoksi haitallisten ravintolisäainesosien haitallisille terveysvaikutuksille.
Ravintoaineiden on tarkoitus auttaa täyttämään ravitsemusvajetta, joka aiheutuu puutteellisesta ruokavaliosta ja muista negatiivisista elämäntavoista, jotka johtavat ravitsemuksellisiin puutteisiin.
Päädyt tuhlaamaan ravintoaineita (rahoistasi puhumattakaan) ja vaarannat terveytesi nielaistessasi lisäravinteita, joissa on syöpää aiheuttavia ainesosia, kuten aspartaamia.
Mutta aspartaami ei ole ainoa makeutusaine väärennetyn pahan sokerin osastolla.
KOLME KOLMEN PÄÄTÄ CERBERUS: Asesulfaami K, sakkariini ja sukraloosi
Acesulfaami K
Acesulfaami K ei ole yhtä suosittu kuin muut keinotekoiset makeutusaineet, mutta sitä on markkinoilla yhtä laajasti kuin aspartaamia. Se saa toiseksi korkeimman pistemäärän myrkyllisyysmittarissa aspartaamin ohella.
Acesulfaami K sisältää metyleenikloridia, joka on tunnetusti syöpää aiheuttava aine, joka voi aiheuttaa masennusta, maksavaurioita, pahoinvointia, munuaisvaivoja, psyykkistä sekavuutta ja tietenkin syöpää.
Sakkariini
Sakkariini on kaikkien nollakaloristen makeutusaineitten kummisetä, ja se on edelleenkin suosittua sokerin korvaavaa ainetta, vaikkakin siitä on jo pitkään käyty kiistanalaisia keskusteluja. Sakkariini on kivihiilitervasta peräisin oleva keinotekoinen makeutusaine, joka on yhdistetty virtsarakon syöpään.
Sukraloosi
Sukraloosi on kloorattua sakkaroosia, joka laukaisee lipogeneesin ja aiheuttaa hyödyllisten bakteerien kuoleman.
Tämä ei ole yllättävää kahdesta syystä:
- Kloori on yhdistetty painonnousuun.
- Hiertävä ja myrkyllinen desinfiointikemikaali lisättiin kunnalliseen vesijohtoveteen tappamaan mikro-organismeja (ilmeisesti se ei säästä edes hyödyllisiä mikro-organismeja).
Kysy itseltäsi, kannattaako riskien takia?
KUNNOLLISET MUISTUTUKSET
Olemme keskustelleet luonnonmukaisesta ruokosokerista, siitä, miten se sisältää 17 aminohappoa, 11 kivennäisaineita ja 6 vitamiinia, mukaan lukien hyödylliset antioksidantit, ja siitä, miten se on edelleen yksi markkinoiden edullisimmista terveellisistä makeutusaineista – mutta se ei ole ainoa kulutuksen arvoinen makeutusaine.
Kookossokeri ja kookosnektari
Kookossokeri ja kookosnektari ovat molemmat peräisin kookospähkinäpuun mehusta.
Kookosnektari on matalan GI:n nestemäinen makeutusaine, joka on hiljalleen saamassa suosiota tietyissä terveyspiireissä. Koska sitä myydään yleensä pastöroimattomana ja sen annetaan kypsyä jonkin aikaa ennen pullotusta, se on aminohappojen, vitamiinien, kivennäisaineiden ja entsyymien suhteen rikkaampi kuin kookossokeri, joka keitetään ja jolle tehdään sama haihdutusmenetelmä kuin ruokosokerille.
Yhdysvaltojen markkinoilla olevat kookosperäiset makeutusaineet ovat myös tuontitavaraa, mikä tekee niistä kalliimpia kuin useimmat terveelliset makeutusaineet.
Jakonisiirappi
Jakonisiirappi valmistetaan kiehauttamalla ja haihduttamalla jakonimukulan uutetta. Yacon-siirappi sisältää 50 % fruktotooligosakkarideja ja siinä on vain 20 kaloria ruokalusikallista kohti, mikä on huomattavasti pienempi määrä verrattuna hunajan, vaahterasiirapin ja melassin sisältämiin kaloreihin.
Tutkimukset viittaavat siihen, että yaconilla on hypoglykeemisiä ja antiadipogeenisiä etuja. Näistä syistä yacon-siirappi on selvä voittaja nestemäisten makeutusaineiden vastakkainasettelussa korkean fruktoosipitoisuuden omaavaa maissisiirappia vastaan.
Sikurijuuriuute
Sikurijuuriuute, lo han ja lucuma ovat muita terveellisiä vähähiilihydraattisia makeutusaineita. Sikurinjuuri on saanut paljon positiivista huomiota sen huomattavien hyötyjen, kuten verensokeritasojen parantamisen, painonhallinnan edistämisen ja suoliston terveen mikroflooran luomisen vuoksi, mikä tekee siitä Punahilkan sukraloosin Ison Pahan Suden vastapainoksi.
Lo han on afrikkalainen yrtti, jossa on nolla kaloria, kun taas lucuma on matalan GI:n eteläamerikkalainen hedelmä jauheena. Verrattuna sikurijuuriin lo han ja lucuma ovat hieman vaikeasti löydettävissä. Kaikki kivijalkamyymälät ja nettiluontaistuotekaupat eivät tarjoa niitä.
Stevia
Stevia on luonnollinen kaloriton makeutusaine, joka on peräisin samannimisestä yrtistä. Jos luomuruokosokeri on terveellinen pöytäsokerin korvike, stevia on voittaja makeutusaine kaloriton showdownissa aspartaamia vastaan.
Stevia sattuu myös olemaan yksi todella harvoista ravitsevista kaloriton makeutusaineista tällä hetkellä. Ongelmana on se, että steviaa ei tuoteta massatuotantona eikä se ole yhtä halpaa kuin muut terveelliset sokerit, koska sen kysyntä ei ole yhtä suurta.
Steviaa ei myöskään markkinoida ja mainosteta aggressiivisesti kuten seuraavia pseudosokereita.
Koska elämä on makeaa…
Valkosokerista, korkeafruktoosipitoisesta maissisiirapista, aspartaamista ja muistakin pseudosokereista on tullut kaikkialle maailmaan kaikkialle levinnyt sokeri, erityisesti Yhdysvaltoihin. Niiden välttäminen voi tuntua ylivoimaiselta ja lähes mahdottomalta.
Jotkut meistä eivät ole edes tietoisia niiden läsnäolosta siinä, mitä kulutamme, kun taas toiset ovat yksinkertaisesti luopuneet toivosta paeta. Mutta näille mahdollisesti haitallisille aineille on olemassa vaihtoehtoja, vaihtoehtoja, joita ei ole läheskään niin vaikea löytää kuin ehkä uskomme.
Kehotamme sinua pyytämään neuvoa luotettavalta ravitsemusterapeutilta tai terveydenhuollon ammattilaiselta selvittääksesi, mikä voisi olla sinulle parasta.