Tämä mangokana on yhdistelmä haudutettua kananrintaa, paprikaa ja tuoretta mangoa, jotka on sekoitettu makeaan ja suolaiseen kastikkeeseen. Kana mangon kanssa on ainutlaatuinen illallisannos, joka saa varmasti ylistäviä arvosteluja!
Mango ja kana on epätavallinen parivaljakko, mutta makuyhdistelmä todella toimii! Lopputuloksena on trooppisen makuinen ateria, joka sopii täydellisesti riisin päälle tarjoiltuna.
Kana sopii melkein mihin tahansa ja on loistava kevyt proteiini mihin tahansa ruokaan. Tämä mangokana osuu makunsa ja koostumuksensa puolesta kaikkiin oikeisiin kohtiin. Makea ja hieman kirpeä mango sekoittuu hyvin murean kanan ja paprikasuikaleiden kanssa herkulliseksi illalliseksi.
MITEN TEET MANGO-KANAA?
Aloita ruskistamalla kana ennen kuin lisäät paprikasuikaleet samalle pannulle. Lisää seuraavaksi pannulle aromaattinen valkosipuli ja inkivääri. Vatkaa kulhossa kanaliemi ja muut kastikeainekset keskenään ja kaada se sitten kanaseoksen päälle. Laita lopuksi mangopalasi pannulle ja tarjoile yksi herkullinen illallinen!
Voi aivan hyvin käyttää joko kananrintoja tai -reisiä, kumpaa haluat! Saadaksesi kauniisti ruskistettua kanaa, kypsennä se erissä sen sijaan, että kypsennät kaikki kerralla. Kanan tulee olla yhdessä kerroksessa, muuten se saattaa ruskistumisen sijaan höyrystyä.
On tärkeää, että mango lisätään aivan kypsennysajan lopussa. Mangosta voi tulla muusia, jos sitä keitetään liian kauan. Suosittelen makunsa puolesta käyttämään kiinteitä, mutta kypsiä mangoja. Se tekee niistä myös paljon helpompia keittää.
MITEN LEIKKAAT MANGON?
Kuori ensin mangosi perunankuoriajan kaltaisella Y-muotoisella kuorimella. Aseta sitten mango pystyyn ja leikkaa juuri mangon keskikohdan puolelta, jotta kuoppa jää pois. Kun toinen puoli on leikattu, kaavi kuoppa pois. Jatka mangon viipaloimista haluamaasi muotoon!
MIKÄ OVAT MANGON TERVEYSHYÖDYT?
Mangon sisältämien antioksidanttien on osoitettu ehkäisevän syöpää. Puhumattakaan siitä, että se auttaa myös puhdistamaan ihoa, alentaa kolesterolia ja jopa parantaa silmien terveyttä. Oma suosikkini on, että se parantaa suolistosi terveyttä, mikä viime kädessä edistää painonpudotusta.
Tämä kana mangolla on niin helppo ruokalaji, ettei sen valmistamiseen kulu lainkaan aikaa. Kaikki rakastavat sitä, jopa lapset. En ole koskaan saanut siitä negatiivista palautetta. Ehdottomasti plussaa, kun se on näin helppo resepti!
MUITA MANGO-RESEPTEJÄ, JOITA RAKASTAT
- Cilantro Lime Shrimp with Mango Avocado Salsa
- Mango-jäätee
- Mansikka-mango Agua Fresca
- Katkaraputacot mangosalsalla
- Trooppinen hedelmäsalaatti
Tulosta Pin
Mangokana
Ainesosat
- 1 rkl kasviöljyä
- 1 punta luutonta, nahatonta broilerinrintaa leikattuna 1 tuuman paloiksi
- suolaa ja pippuria maun mukaan
- 1 vihreä paprika kuorittu, siemeniä ja ohuita viipaleita
- 1 punainen paprika siemeniä, siemeniä ja ohuiksi viipaleiksi
- 1 tl hienonnettua valkosipulia
- 2 tl hienonnettua inkivääriä
- 2/3 kupillista kanalientä
- 2 rkl sokeria
- 2 rkl soijakastiketta
- 2 ruokalusikallista riisietikkaa
- 1 ruokalusikallinen maissitärkkelystä
- 1 1/2 kuppia tuoreita mangopaloja
OHJEET
-
Lämmitä öljy suuressa pannussa keskinkertaisella lämmöllä.
-
Aseta kana pannulle yhteen kerrokseen. Mausta suolalla ja pippurilla. Saatat joutua paistamaan kanaa erissä.
-
Kypsennä kanaa 4-6 minuuttia tai kunnes se on ruskistunut ja kypsää. Toista prosessi jäljelle jääneen kanan kanssa.
-
Lisää paprikat pannulle kanan kanssa ja kypsennä 3-4 minuuttia tai kunnes ne ovat pehmenneet.
-
Lisää valkosipuli ja inkivääri pannulle ja kypsennä 1 minuutti.
-
Vispaa pienessä kulhossa kanaliemi, sokeri, soijakastike, riisietikka ja maissitärkkelys yhteen.
-
Kaada kanaliemiseos kanan ja vihannesten päälle ja anna kiehua.
-
Keitä 1-2 minuuttia tai kunnes kastike on juuri ja juuri paksuuntunut.
-
Sekoita joukkoon mangopalat ja tarjoile. 20g | Proteiini: 26g | Rasva: 6g | Tyydyttynyt rasva: 3g | Kolesteroli: 72mg | Natrium: 680mg | Kalium: 688mg | Kuitu: 2g | Sokeri: 16g | A-vitamiini: 1745IU | C-vitamiini: 88.5mg | Kalsium: 15mg | Rauta: 1mg