Köszöntelek újra! Egy korábbi bejegyzésünkben, a “Bio nádcukor vs. más édesítőszerek: Part 1” címmel a bio nádcukor előnyeiről és a fehér cukor és a magas fruktóz tartalmú kukoricaszirup veszélyeiről számoltunk be.
Itt, a 2. részben további bio nádcukor alternatívákat tárgyalunk: néhányat, amelyek kiállják a vizsgálatot, és másokat, amelyek nem.
Most kezdjük először a rossz hírekkel…
A HAMIS, A ROSSZ ÉS A HALÁLOS
Milliók szenvednek világszerte a hamiscukor-szindrómától, amelyet a következők jellemeznek:
- migrénes fejfájás
- alacsony hangulat
- ízületi és izomfájdalom
- krónikus fáradtság
- gyomor-bélrendszeri zavarok
- fájdalomcsillapítás
- látási problémák
- hányinger
- demencia
- agyrák
- fibromyalgia
.
A hamis édesítőszerek közül a leghírhedtebb az aszpartám, amelyet kezdetben a nem egészségügyi szakemberek vészjósló pontossággal a tömegpusztító cukrok közé soroltak.
Dacára annak, hogy az FDA 2008 végén végre feloldotta a stevia tilalmát, az aszpartám még mindig a hegyek királya a kalóriamentes édesítőszerek kategóriájában.
Ez egy legalizált idegmérgező adalékanyag, amely potenciálisan Parkinson-kórhoz, limfómához, alacsony pajzsmirigyfunkcióhoz, lupuszhoz, szklerózis multiplexhez, figyelemhiányos hiperaktivitási zavarhoz, és igen, még rákhoz is vezethet.
Az aszpartám még néhány rágható vitaminba is bekerült.
A vitamin-kiegészítőknek, ha valaminek, akkor életfenntartó és egészségfejlesztő táplálékkiegészítőknek kellene lenniük. Ennyi az egész. Nem szabad, hogy a jó és a rossz keverékei legyenek.
Mérgező adalékanyagok, kötőanyagok, segédanyagok és töltőanyagok soha nem lehetnek jelen a vitamintablettákban, különben a szervezet csak felhasználja magukat a vitaminokat és ásványi anyagokat a káros kiegészítő összetevők negatív egészségügyi hatásainak ellensúlyozására.
A tápanyagok célja, hogy segítsenek pótolni a rossz étrend és más, tápanyaghiányhoz vezető negatív életmódbeli szokások okozta táplálkozási hiányosságokat.
A végén elpazarolja a tápanyagokat (a pénzéről nem is beszélve) és veszélyezteti az egészségét, ha olyan rákkeltő összetevőket tartalmazó étrend-kiegészítőket nyel le, mint az aszpartám.
De az aszpartám nem az egyetlen édesítőszer a hamis rossz cukorosztályon.
A CERBERUS HÁROM FEJE: Aceszulfám K, szacharin és szukralóz
Aceszulfám K
Aceszulfám K nem olyan népszerű, mint a többi mesterséges édesítőszer, de ugyanolyan széles körben jelen van a piacon, mint az aszpartám. Az aszpartám mellett a második legmagasabb pontszámot kapja a toxicitási mérőben.
Az aceszulfám K metilén-kloridot tartalmaz, amely egy ismert rákkeltő anyag, amely depressziót, májkárosodást, hányingert, veseproblémákat, szellemi zavart és természetesen rákot okozhat.
Szacharin
A szacharin az összes kalóriamentes édesítőszer keresztapja, és még mindig népszerű cukorhelyettesítő, annak ellenére, hogy régóta vitatott kérdések vannak a biztonságosságával kapcsolatban. A szacharin egy kőszénkátrányból származó mesterséges édesítőszer, amelyet kapcsolatba hoztak a hólyagrákkal.
Szukralóz
A szukralóz klórozott szacharóz, amely lipogenezist vált ki és a hasznos baktériumok pusztulását idézi elő.
Ez 2 okból sem meglepő:
- A klórt összefüggésbe hozták a súlygyarapodással.
- A csiszoló és mérgező fertőtlenítő vegyszert a kommunális csapvízhez adták, hogy elpusztítsa a mikroorganizmusokat (úgy tűnik, még a hasznosakat sem kíméli).
Kérdezze meg magát, megéri-e a kockázat?
HONORÁCIÓS MEGEMLÉKEZÉSEK
Beszéltünk már a bio nádcukorról, arról, hogy 17 aminosavat, 11 ásványi anyagot és 6 vitamint tartalmaz, köztük jótékony antioxidánsokat, és hogy továbbra is az egyik legolcsóbb egészséges édesítőszer a piacon – de nem ez az egyetlen, amit érdemes fogyasztani.
Kókuszcukor és kókusznektár
A kókuszcukor és a kókusznektár egyaránt a kókuszdiófa nedvéből származik.
A kókusznektár egy alacsony GI-vel rendelkező folyékony édesítőszer, amely lassan egyre népszerűbb bizonyos egészségügyi körökben. Mivel általában pasztőrözetlenül árulják, és palackozás előtt egy ideig érlelik, aminosavakban, vitaminokban, ásványi anyagokban és enzimekben gazdagabb, mint a kókuszcukor, amelyet főznek, és ugyanolyan párologtatási módszernek vetik alá, mint a nádcukrot.
A kókuszdióból származó édesítőszereket az amerikai piacon is importálják, így drágábbak, mint a legtöbb egészséges édesítőszer.
Jakonszirup
A jakonszirupot a jakongumó kivonatának felforralásával és bepárlásával állítják elő. A yacon szirup 50% fruktotoligoszacharidokat tartalmaz, és evőkanálanként csak 20 kalóriát tartalmaz, ami lényegesen alacsonyabb a méz, a juharszirup és a melasz kalóriatartalmához képest.
A vizsgálatok szerint a yacon szirupnak hipoglikémiás és antiadipogén hatásai vannak. Ezen okok miatt a yacon szirup a nyilvánvaló győztes a folyékony édesítőszerek versenyében a magas fruktóztartalmú kukoricasziruppal szemben.
Cikóriagyökér kivonat
A cikóriagyökér kivonat, a lo han és a lucuma más egészséges, alacsony szénhidráttartalmú édesítőszerek. A cikóriagyökér sok pozitív figyelmet kapott figyelemre méltó előnyei miatt, mint például a vércukorszint javulása, a súlykontroll elősegítése és az egészséges bélmikroflóra létrehozása, ami Piroskát teszi a szukralóz Nagy Rossz Farkasának Piroskájává.
A lo han egy nulla kalóriatartalmú afrikai gyógynövény, míg a lucuma egy alacsony GI-vel rendelkező dél-amerikai gyümölcs porított formában. A cikóriagyökérhez képest a lo han és a lucuma kicsit nehezen beszerezhető. Nem minden boltban és online bioboltban kaphatóak.
Stevia
A stevia egy természetes, kalóriamentes édesítőszer, amely az azonos nevű gyógynövényből származik. Ha a bio nádcukor az asztali cukor egészséges helyettesítője, akkor a stevia a győztes édesítőszer az aszpartámmal szembeni kalóriamentes leszámolásban.
A stevia történetesen az egyik igazán kevés tápláló, kalóriamentes édesítőszer egyike jelenleg. A probléma az, hogy a sztíviát nem gyártják tömegesen és nem olyan olcsón, mint más egészséges cukrokat, mert nem olyan nagy az igény iránta.
A sztíviát sem forgalmazzák és reklámozzák olyan agresszíven, mint az utána következő álcukrokat.
Mert az élet édes…
A fehér cukor, a magas fruktóztartalmú kukoricaszirup, az aszpartám és más álcukrok mindenütt jelen vannak a világon, különösen az USA-ban. Lenyűgözőnek és szinte lehetetlennek tűnhet elkerülni őket.
Egy részünk nincs is tudatában annak, hogy jelen vannak abban, amit fogyasztunk, míg mások egyszerűen feladták a menekülés reményét. De ezeknek a potenciálisan káros anyagoknak vannak alternatívái, olyan alternatívák, amelyeket közel sem olyan nehéz megtalálni, mint ahogyan azt gondolnánk.
Sürgősen kérjük, hogy kérje ki egy megbízható táplálkozási szakértő vagy egészségügyi szakember tanácsát, hogy eldöntse, melyik lehet a legjobb az Ön számára.