Kérdés. Nem sok “zöld” anyagot teszek a 12’x7’x4′ méretű komposztkupacomba; csak sok kávézaccot. (SOK kávét iszunk!) Van valamilyen ajánlott határérték? Nem szeretném, ha a növényeim túladagolnák a nitrogént (vagy a koffeint!).
- —Ken; Philadelphia mellett, PA.
A helyi Bagelsmithből származó kávézaccot szórok az ötéves fenyőim és lucfenyőim alá azzal az elképzeléssel, hogy ez majd savasítja a pocsék agyagos talajomat. Egy újrahasznosítási weboldalon található számos lelkes “beszámoló” alapján eddig több bokornyi kávézaccot szórtam szét. Tévhitben élek? Vagy ami még rosszabb, kárt okozok?
- —Richard a Rutgers Egyetemen, New Jersey
Mike: A világ egy olyan részén élek, amely geológiailag olyan fiatal, hogy nemrég még gleccserek borították. Nincs sok talaj, ezért sok komposztot készítek. Először is, néhány felesleges szó Craignek fent Alaszkában: Tudom, hogy sok tájékozatlan forrás azt tanácsolja, hogy az aprított újságpapírokat és kartonpapírt használd “száraz barna anyagként” a komposztkupacban, de: 2) az újságpapírt fehérítik, ami rákkeltő dioxinokat termel; és 3) a karton csúnya ragasztókat és egyéb kémiai “töltőanyagokat” tartalmaz. Ami még fontosabb, ezek a dolgok nulla tápanyagot tartalmaznak a növények számára. Ha nincs elég leveled, kísérletezz faforgáccsal vagy fűrészporral. Ezeket nehéz lehet komposztálni, de sokkal jobbak, mint az erősen feldolgozott papírtermékek.
Most pedig térjünk rá a kávézaccra! Amikor először kezdtük ezt a műsort, figyelmeztettük az embereket, hogy csak a savakat kedvelő növények, mint az azáleák, rododendronok és áfonyák köré szórjanak kávézaccot, mert a zacc biztosan savas lesz; és ne vigyék túlzásba ezeket és más virágzó növényeket, mert a zaccnak biztosan magas a nitrogéntartalma, amitől a növények nagyra nőnek, de gátolhatják a virágok és gyümölcsök számát.
De aztán kaptunk néhány vizsgálati eredményt, amelyek azt mutatták, hogy a talaj semleges a pH-skálán! Hogy megtudjam, mi a helyzet, felhívtam Will Brintont, a Maine állambeli Wood’s End Research Laboratory alapítóját és igazgatóját, a talajok, komposztok és a nagyüzemi komposztálásban használt nyersanyagok meghatározó tesztelőjét. Will azonnal megoldotta a rejtélyt. Kiderült, hogy a Woods End volt a semleges teszt forrása! Á, de némi utólagos vizsgálat később kiderítette, hogy nem csak kávézacc volt, ahogy azt az anyagot tesztelésre beküldő személy állította, hanem nyers kerti hulladékkal keverve, a klasszikus “száraz barna” anyaggal, amely a jó komposzthalom szíve.
READ COMPLETE ANSWER
Kiderült, ahogyan az várható volt, hogy “a kávézacc önmagában erősen savas” – mondja Will, aki nemrég egy hétre félretette az összes kávézaccot a laborja pihenőszobájából, hogy tesztelje nekünk (“Eight o’ Clock” kávé, amire szívesen emlékszem a régi A & P szomszédos szupermarketből). Az eredmény 5,1 volt, ami tökéletes alacsony pH-érték az olyan növények számára, mint az áfonya, amelyek nagyon savas talajban fejlődnek. “De ez a legkíméletesebb eredmény, amit valaha találtunk” – tette hozzá Will gyorsan, magyarázva, hogy a többi 31 nyers kávézaccból származó minta, amit az évek során teszteltek, mind 5 alatti pH-t mutatott, ami még az úgynevezett savanyúságot kedvelő növények némelyikének is túl savas.
“És bizonyos szempontból a kávézacc még savasabb, mint amit ezek a számok sugallnak” – tette hozzá Will, aki elmagyarázta, hogy az általuk tesztelt kávézaccnak nagyon magas volt a maradék savtartalma is; olyan magas, hogy azt javasolja, hogy minden tíz kiló kávézacchoz adjunk egy csésze mezőgazdasági meszet, mielőtt a komposzthalomhoz adjuk. (A mész helyett kiváló minőségű keményfa hamu is használható, és több tápanyagot adna a keverékhez, mint a mész).
De gyorsan el kellett fröcsögnöm, hogy soha nem javaslom, hogy a komposztálás előtt bármit is adjunk a nyers alapanyagokhoz, mert félő, hogy felborul az alma-eh, komposzt-szekér. “Én sem” – mondta Will – “ez egy egyedi helyzet”.
És ő biztosan nem gondolja, hogy a földet nyers formában kellene felhasználni. Először is, magyarázza, annyira savas és nitrogénben gazdag, hogy “penészvirágzást” kockáztatsz ott, ahol szétteríted. Másodszor? “Nincs élet azokban a földekben; az összeset kifőzték vagy elpárologtatták.” Ehelyett azt javasolja, hogy tegyük azt, amit az eredeti mintával rendelkező fickó tett – adjuk hozzá a földet a mikrobákban gazdag kerti hulladékhoz, és komposztáljuk ezt a tökéletes kombinációt. Willnek tetszett az én javaslatom, miszerint négy rész aprított levél és egy rész őrlemény tömegaránya legyen, de hozzáteszi, hogy még az is nagyszerű komposztot eredményezne, ha az egyébként aprított levelek 10%-a őrleményből állna.
Tápanyagtartalom? Will elmagyarázza, hogy az a fajta kávézacc, amit egy átlagos háztulajdonos előállít vagy beszerez, körülbelül 1,5% nitrogént tartalmaz. Sok benne a magnézium és a kálium is, mindkettőt nagyon szeretik a növények; de nincs benne sok foszfor (a “termő és virágzó tápanyag”) vagy kalcium, egy olyan ásványi anyag, amelyre sok növény vágyik, és amelynek hiánya segít megmagyarázni ezt a visszahúzódó savasságot. (“A mész” lényegében kalcium-karbonát, és a fahamu is nagyon sok kalciumot tartalmaz; kattintson IDE a Hét korábbi kérdéséért, amely a fahamu részleteit taglalja).
Keverje tehát a kávézaccot némi mésszel vagy fahamuval, majd sok aprított levéllel; finom, jó minőségű komposztot fog készíteni. Az egyetlen kivétel, ami eszembe jut, a mi nyugati hallgatóink, akiket erősen lúgos talajjal átkoztak meg; kipróbálhatnád, hogy egyedül is beleteszel egy kis kávézaccot, és meglátod, hogy a csúnya talajodat a semleges felé mozdítja-e el káros hatások nélkül.
Máskülönben nem ajánljuk a nyers felhasználásukat; a savtartalom elég magas lehet ahhoz, hogy még a savakat kedvelő növényeket is károsítsa. És igen, ez azt jelenti, hogy szegény New Jersey-i hallgatónk károsíthatja a növényeit a sok komposztálatlan kávéval. Szerencsétlenségére az északkeleti talajok már ELŐRE is savasak; ezért meszelik sok északi háztulajdonosok a gyepet. És amikor végiglapoztam azokat az “ajánlásokat”, amelyek annyira megingatták őt, észrevettem, hogy úgy tűnik, mind Kaliforniából származik, ahol a talajok erősen lúgosak. És az agyagos talajt nem lehet javítani azzal, hogy savasabbá vagy lúgosabbá tesszük; az egyetlen módja annak, hogy VALÓBAN javítsuk az agyagos talajt, ha kiássuk és bedobjuk az erdőbe!.
A talajok, komposztok és nyersanyagok kiváló minőségű vizsgálatáról sok további információért látogasson el a Wood’s End weboldalára: www.woodsend.org
Ask Mike A Question Mike’s YBYG Archives Find YBYG Show