Ta grecka sałatka z tortellini to mieszanka sera tortellini, ogórków, oliwek, pomidorów i sera feta, wszystko podrzucone w sosie czosnkowo-ziołowym. Idealne letnie danie boczne lub bezmięsne danie główne!
Kocham dobrą sałatkę makaronową, szczególnie w cieplejszych miesiącach pogodowych. Niektóre z moich ulubionych sałatek dla rozrywki obejmują sałatkę orzo, sałatkę z makaronem pesto i tę świeżą i kolorową sałatkę z tortellini.
Sałatka z makaronem to uniwersalne danie boczne lub danie główne, które jest idealne na pikniki, spotkania i potlucks. Ta grecka sałatka z tortellini jest przekręcona na klasycznej sałatce makaronowej i jest całkowicie pyszna! Za każdym razem, gdy przynoszę ją na imprezę, jest to pierwsza zjedzona rzecz.
Jak zrobić sałatkę tortellini?
Sałatka ta zaczyna się od świeżego sera tortellini, który jest gotowany do miękkości, a następnie przepłukiwany zimną wodą. Opłukanie makaronu pomaga zatrzymać proces gotowania, a także zapobiega sklejaniu się makaronu. Tortellini łączy się z ogórkiem, pomidorkami koktajlowymi, oliwkami kalamata, czerwoną cebulą i serem feta. Całość polewamy prostym, domowym dressingiem. Wrzuć wszystko razem i będziesz gotowy do jedzenia!
Wskazówki dotyczące sałatki z tortellini
- Wolę używać świeżego sera tortellini do tego przepisu, ale mrożony tortellini również będzie działać równie dobrze.
- Lubię używać ogórków angielskich, ponieważ są one pozbawione nasion. Można również użyć zwykłych ogórków, upewnij się tylko, że najpierw usuniesz nasiona i obierzesz je.
- Sałatkę tę można przygotować do 8 godzin przed planowanym podaniem.
- Lubię bardzo drobno zmielić czerwoną cebulę, aby nie otrzymywać dużych kawałków cebuli w każdym kęsie.
- Zwykle używam w tej sałatce kombinacji świeżego koperku i pietruszki. Inne wspaniałe zioła do wykorzystania to szczypiorek i bazylia.
Warianty sałatki z tortellini
Możesz dodać różne składniki do swojej sałatki, aby uczynić ją bardziej obfitym posiłkiem, lub po prostu zmienić nieco jej smak.
- Białko: Spróbuj dodać pokrojonego w kostkę kurczaka, plasterki salami lub gotowane krewetki do swojej sałatki.
- Ser: Zamień fetę na ogolony parmezan lub świeże kulki mozzarelli.
- Veggies: Możesz dodać więcej warzyw do mieszanki, takich jak papryka, marynowane serca karczochów lub liście szpinaku.
- Orzechy: Orzechy piniowe lub pokrojone migdały dodają świetnej chrupkości tej sałatce.
Czy można jeść tortellini na zimno?
Bezwzględnie można jeść tortellini na zimno, o ile zostało najpierw ugotowane przed schłodzeniem. Sałatka z makaronem na zimno, taka jak ta, jest świetnym sposobem na delektowanie się tortellini.
Jaka jest różnica między tortellini a ravioli?
Tortellini i ravioli są bardzo podobne pod względem składników makaronu i nadzienia. Różnica tkwi w kształcie. Ravioli są zazwyczaj kwadratowe i składają się z dwóch płatów ciasta makaronowego z nadzieniem pomiędzy nimi. Tortellini to pojedynczy kawałek ciasta zawinięty wokół nadzienia. Oba z nich będą działać równie dobrze w tej sałatce.
Nigdy nie można mieć zbyt wielu przepisów na sałatki makaronowe, a ten jest całkowitym zwycięzcą. Tortellini dodają tak wiele dodatkowego smaku w stosunku do tradycyjnej sałatki makaronowej. Podawaj ją i oglądaj recenzje!
Więcej przepisów sałatkowych
- Sałatka z makaronem BŁT
- Grecka sałatka z makaronem
- Sałatka z ogórkiem i fetą
- Sałatka z ciecierzycy z awokado
- Sałatka do spaghetti
Print Pin
Sałatka z tortellini
Ingredients
Do sałatki
- 20 uncjowe opakowanie tortellini serowych
- 1 1/2 szklanki ogórka pokrojonego w ćwiartki i plasterki
- 1 1/2 szklanki pomidorków koktajlowych przepołowionych
- 1/4 szklanki czerwonej cebuli drobno pokrojonej w kostkę
- 3/4 szklanki oliwek kalamata przepołowionych
- 1/4 filiżanki pietruszki posiekanej
- 1/4 filiżanki koperku posiekanego
.
Dla dressingu
- 1/2 filiżanki oliwy z oliwek
- 3 łyżki czerwonego octu winnego
- 2 łyżeczki musztardy Dijon
- 1/4 łyżeczki czosnku w proszku
- 1/4 łyżeczki suszonego oregano
- sól i pieprz do smaku
Instrukcje
-
Ugotuj tortellini zgodnie z instrukcjami podanymi w opakowaniu. Odcedź i opłucz pod chłodną wodą.
-
Usuń nadmiar wody z tortellini, a następnie umieść w dużej misce razem z ogórkiem, pomidorem, czerwoną cebulą, oliwkami, serem feta, pietruszką i koperkiem.
-
W małej misce, ubij razem oliwę z oliwek, czerwony ocet winny, musztardę Dijon, czosnek w proszku, oregano, sól i pieprz.
-
Wlej sos do tortellini, a następnie wymieszaj, aby równomiernie pokryć tortellini. Podawać natychmiast lub przykryć i schłodzić do 8 godzin.
Składniki odżywcze
.