Food RepublicOctober 29, 2013
Hej, czasami nie masz tony ciasta. Zbliża się dzień wynajmu, wykupiłeś fantazyjny sprzęt do biwakowania zimą, zdarza się. Na szczęście jest Cook On A Shoestring, od autorki Sophie Wright. Założę się, że nigdy nie wiedziałeś, jak zamienić tak małą ilość jedzenia w tak, tak bardzo wiele posiłków. Po pierwsze, duży garnek zupy z kiełbasek z żeberkami, a wszystko to za około 20 dolarów.
Turn to this recipe when it’s cold outside, you don’t particularly feel like going out and you need something warm and comforting in your belly. Ta zupa jest genialna dla dorosłych i dzieci o każdej porze dnia. Zawiera dużo węglowodanów, aby utrzymać cię przy życiu, a najlepsze jest to, że jest jeszcze lepsza następnego dnia, więc zrób trochę więcej!
Reprinted with permission from Cook On A Shoestring
Rustic Tuscan Bean And Sausage Soup Recipe
- Prep Time:10 minutes
- Cook Time:30 minutes
- Level of Difficulty:Easy
- Serving Size:4
Składniki
- 2tabletabletablespoonsolive oil
- 2-3linkspork sausages, removed from skins (try to use sausage with extra flavor)
- 1largeonion, drobno posiekana
- 2 ząbki czosnku, posiekane
- 2 łodygi selera, pokrojone w kostkę
- 1 marchew, obrana i pokrojona w kostkę
- 3 łyżki stołowe pasty pomidorowej
- 4 filiżanki bulionu z kurczaka lub warzyw
- 1(15-uncjowa) fasola cannavy lub cannellini, opłukana i odsączona
- Sól i świeżo zmielony czarny pieprz
Optional
- zielona kapusta, taka jak jarmuż lub kapusta włoska, pokrojona w duże paski
- pomidory, które widziały lepsze dni, posiekane
- cukinia, posiekana
Serwacja
- chrupiący chleb
- parmezan, starty
Wskazówki
- Postawić duży piec holenderski lub żaroodporną patelnię na kuchence i dodać oliwę z oliwek wraz z kiełbasą, rozbijając ją grubo palcami. Smaż kiełbasę przez kilka minut i rozbij ją jeszcze trochę łopatką.
- Dodaj cebulę, czosnek, seler i marchew i gotuj przez kolejne 5 do 6 minut. Dodać koncentrat pomidorowy, bulion i fasolę. Doprawić i gotować na wolnym ogniu przez 20 do 30 minut.
- Jeśli dodajesz do zupy kapustę, pomidory lub cukinię, dodaj je na 5 minut przed podaniem, aby się nie rozgotowały. Podawaj z chrupiącym chlebem i odrobiną tartego parmezanu, jeśli chcesz.
Wypróbuj te przepisy na zupy i gulasze na Food Republic:
- Jesienny barszcz z kapusty i wędzonego mięsa Przepis
- Słodka & Kwaśna zupa z kapusty z koperkiem Przepis
- Etiopski kurczak Doro Wat Przepis
.