Hawaiian Kanpachi™ a fost clasificat ca fiind o „alternativă bună” de către programul Seafood Watch al Monterey Bay Aquarium.
Blue Ocean Mariculture a fost fondată în 2009 pentru a urmări creșterea durabilă a peștilor marini locali din Hawaii. Blue Ocean cultivă fiecare dintre peștii săi la cele mai înalte standarde de calitate și gust, într-un mod conștient și sigur din punct de vedere ecologic și cu un respect profund pentru oceane.
Hawaiian Kanpachi™ sunt crescuți în ferme în apele adânci și deschise ale oceanului din largul coastei Kona. Temperatura constantă a apei, curenții oceanici puternici și o capacitate mare de reînnoire fac ca aceste ape să fie ideale pentru maricultura sustenabilă a peștilor cu înotătoare.
Blue Ocean operează o instalație de maricultură complet integrată, optimizând ciclul de viață al Hawaiian Kanpachi de la eclozare până la recoltare. Toată producția lor începe cu ouă fertilizate de la pești de reproducere locali, ceea ce înseamnă că nu există nicio presiune de capturare asupra populațiilor de pești sălbatici.
Peștii tineri din instalația lor de incubare sunt transferați în largul țărmului către țarcurile de plasă în largul oceanului, sub vânt de Mauna Kea și Hualalai, unii dintre cei mai mari munți din Hawaii, unde sunt îngrijiți, hrăniți și recoltați.
Blue Ocean Mariculture folosește o varietate de practici agricole durabile pentru a reduce impactul nostru asupra calității apei oceanice, a sănătății bentonice și a vieții sălbatice. Căsuțele cu plase de plasă sunt amplasate în zone cu schimburi mari de apă, densitatea de stocare a peștilor este limitată pentru a păstra calitatea apei, iar evenimentele de hrănire sunt observate vizual pentru a reduce riscul de deșeuri și de acumulare bentonică.
.