Hawaiian Kanpachi™ har klassificerats som ett ”gott alternativ” av Monterey Bay Aquarium’s Seafood Watch-program.
Blue Ocean Mariculture grundades 2009 för att bedriva hållbar odling av lokal hawaiisk havsfisk. Blue Ocean odlar var och en av sina fiskar enligt högsta kvalitet och smak, på ett miljömedvetet och säkert sätt och med djup respekt för haven.
Hawaiian Kanpachi™ odlas i de djupa, öppna havsvattnen utanför Konas kust. Konsekvent vattentemperatur, starka havsströmmar och en hög kapacitet för förnyelse gör dessa vatten idealiska för hållbar marinodling av fisk.
Blue Ocean driver en fullt integrerad marinodlingsanläggning som optimerar livscykeln för Hawaiian Kanpachi från kläckning till skörd. All deras produktion börjar med befruktade ägg från lokala yngelfiskar, vilket innebär att det inte finns något fångsttryck på vilda fiskpopulationer.
Unga fiskar från deras kläckerianläggning överförs utanför kusten till nätfållor i öppet hav i vindriktningen av Mauna Kea och Hualalai, några av Hawaiis mest storslagna berg, där de tas om hand, utfodras och skördas.
Blue Ocean Mariculture använder en rad olika hållbara odlingsmetoder för att minska vår påverkan på havets vattenkvalitet, bentiska hälsa och djurliv. Nätboxar är belägna i områden med stort vattenutbyte, fiskbeståndet är begränsat för att bevara vattenkvaliteten och utfodringarna observeras visuellt för att minska risken för avfall och bentiska ansamlingar.