Hawaiian Kanpachi™ è stato classificato come “Buona Alternativa” dal programma Seafood Watch del Monterey Bay Aquarium.
Blue Ocean Mariculture è stata fondata nel 2009 per perseguire l’allevamento sostenibile di pesci marini locali delle Hawaii. Blue Ocean alleva ogni suo pesce secondo i più alti standard di qualità e gusto, in modo consapevole e sicuro per l’ambiente e con un profondo rispetto per gli oceani.
I Kanpachi™ hawaiani sono allevati nelle profonde acque oceaniche al largo della costa di Kona. La temperatura costante dell’acqua, le forti correnti oceaniche e l’alta capacità di rinnovamento rendono queste acque ideali per una maricoltura sostenibile del pesce a pinne.
Blue Ocean gestisce un impianto di maricoltura completamente integrato, ottimizzando il ciclo di vita degli Hawaiian Kanpachi dalla schiusa alla raccolta. Tutta la loro produzione inizia con uova fecondate da pesci da cova locali, il che significa nessuna pressione di cattura sulle popolazioni di pesci selvatici.
I giovani pesci del loro impianto di avannotteria vengono trasferiti al largo in recinti di rete in mare aperto sotto il profilo di Mauna Kea e Hualalai, alcune delle più grandi montagne delle Hawaii, dove vengono curati, nutriti e raccolti.
Blue Ocean Mariculture impiega una varietà di pratiche agricole sostenibili per ridurre il nostro impatto sulla qualità dell’acqua dell’oceano, la salute bentonica e la fauna selvatica. I recinti di rete sono situati in aree ad alto ricambio d’acqua, le densità dei pesci sono limitate per preservare la qualità dell’acqua, e gli eventi di alimentazione sono osservati visivamente per ridurre il rischio di rifiuti e di accumulo bentonico.