Hawaiian Kanpachi™ er blevet klassificeret som et “godt alternativ” af Monterey Bay Aquariums Seafood Watch-program.
Blue Ocean Mariculture blev grundlagt i 2009 med det formål at drive bæredygtig opdræt af lokale hawaiianske havfisk. Blue Ocean opdrætter hver enkelt af sine fisk efter de højeste standarder for kvalitet og smag, på en miljøbevidst og sikker måde og med dyb respekt for havene.
Hawaiian Kanpachi™ opdrættes i det dybe, åbne havvand ud for Kona-kysten. Konstant vandtemperatur, stærke havstrømme og en høj kapacitet til fornyelse gør disse farvande ideelle til bæredygtig maricultur af finnefisk.
Blue Ocean driver et fuldt integreret mariculturanlæg, der optimerer Hawaiian Kanpachi’s livscyklus fra udklækning til høst. Hele deres produktion begynder med befrugtede æg fra lokale ynglefisk, hvilket betyder, at der ikke er noget fangstpres på de vilde fiskebestande.
Unge fisk fra deres klækkeri overføres fra kysten til netbure i åbent hav i læ af Mauna Kea og Hualalai, nogle af Hawaii’s største bjerge, hvor de bliver passet, fodret og høstet.
Blue Ocean Mariculture anvender en række bæredygtige opdrætsmetoder for at reducere vores indvirkning på havets vandkvalitet, bentiske sundhed og dyreliv. Netbokse er placeret i områder med høj vandudveksling, fisketæthederne er begrænsede for at bevare vandkvaliteten, og fodringsbegivenheder observeres visuelt for at reducere risikoen for affald og ophobning af bentiske stoffer.