Reena Patel är van vid att avvärja andras oro över sin son Nishi. ”Eftersom han är liten säger folk: ’Han behöver bara äta lite kött'”, säger hon. ”Eller: ’Du måste ge honom några ägg’. Det brukade göra mig upprörd, men jag har blivit ganska blaskig om det nu. Jag vet att han är lycklig och frisk.”
Nishi är sex år och fick diagnosen mjölkallergi när han var liten. Reena var redan vegetarian och hade under en tid känt sig obekväm med att äta animaliska produkter. Eftersom hennes lille son nu var mer eller mindre vegan som standard, anslöt hon sig till honom – och i dag är paret strikt växtbaserade. Hennes äldre son Aarush är åtta år och liksom sin pappa vegetarian men överväger att bli vegan. (Båda pojkarna är för närvarande besatta av att skapa en vegansk godisbutik på nätet.)
För många föräldrar är tanken på att uppfostra barn på enbart växter svår att förstå. Den som någonsin har kämpat för att få ett barn att äta något så oansenligt som ärtor kommer förmodligen att tveka att förbjuda fiskpinnar (protein) och yoghurt (kalcium). Men antalet veganska barn ökar i Storbritannien. Ingen vet exakt hur många det är; enligt Vegan Society’s senaste siffror finns det cirka 600 000 veganer i landet, vilket är dubbelt så många som för två år sedan – men denna siffra omfattar endast personer över 15 år. Det är en social förändring som drivs av oro för hälsa, miljö och djurskydd samt av uppmärksammade kampanjer som Veganuary, där nästan 168 500 människor runt om i världen avstod från kött, fisk, ägg, mejeriprodukter och honung under fyra veckor i januari förra året. Eftersom nästan hälften av alla brittiska veganer är i åldern 15-34 år antar Vegan Society att antalet veganska barn också måste öka kraftigt. Hur gör deras familjer det?
Tamar Nussbacher-Lawrences ganska kräsna treåriga son har inte fått henne, eller hennes man Rob, att avstå från sin nyligen antagna veganism. ”Han vill bara äta rostat bröd, ris, pasta, chips och frukt”, säger hon. ”Jag oroar mig för det, men jag försöker att inte vara en galen matpushare – jag ser alltid till att jag erbjuder honom det vi har. Kanske kommer han att äta när han är 18 år”, ler hon. Paret, som driver Inkwa Tattoo studio i London (Tamar är också reflexolog), har varit veganer i 18 månader, delvis inspirerade av Robs rastafarianism (det är upp till individen, men många rastafarianer antar en ”italisk” diet och äter inga animaliska produkter). Efter att ha avstått från rött kött under en försöksperiod har de snabbt avstått från kyckling, fisk och mejeriprodukter, och sedan från alla animaliska produkter. ”Vi kände oss helt enkelt bättre, både fysiskt och mentalt. Och ju bättre vi kände oss, desto lättare var det att göra det”, säger Rob.
En annan stark motivationsfaktor var att Tamar kort därefter blev gravid. ”Vi hade en svår resa mot att få barn”, säger hon. ”Jag säger inte: ’Bli vegan så blir du gravid’. Men jag specialiserar mig på fertilitets- och moderskapsreflexologi, och jag säger till mina klienter att även om du förbättrar kvaliteten på köttet du köper och äter mindre av det, kommer det att göra skillnad för ditt system.”
Tamar har två styvbarn som äter kött utanför hemmet, men inte när de stannar över, och en dotter på åtta månader som de håller på att avvänja som vegan. ”Det började med att jag köpte kött till min son och nästa morgon var det fortfarande daterat men helt brunt. Det fick mig att tänka, vad är det jag stoppar ner i hans hals?”
Förändringen skrämde parets vänner och familj. ”Vi gillade verkligen kött, och vi åt och lagade mycket av det – många grillar”, säger Tamar. ”Några personer sa: ’Du kommer att vara tillbaka om en vecka’, eftersom varje måltid jag åt måste innehålla kött”, tillägger Rob. ”Min pappa brukade driva en jamaicansk pop-up-restaurang på 1990-talet: jerk chicken, stew pork, curry goat – alla typer av djur du kan tänka dig, från kofot till grisfot och oxsvans. Så när jag slutade med det chockade det många människor.”
Hans äldre pojkar är 13 och nio år, och för dem var det en period av anpassning. ”Mina barn frågade: ’Kan jag fortfarande äta kött? Och det kan de”, säger Rob. ”Men de vet att det inte finns några köttprodukter i vårt hus. Inget får komma in, inget får gå in i vår mikrovågsugn, vår ugn eller vårt kylskåp. När de går ut kan de göra sina egna val. Jag vill inte att de ska känna sig fjättrade av mitt beslut. Jag kan bara försöka vägleda dem genom det som jag tycker är rätt.”
”Vi försöker laga saker till dem som inte är alltför äventyrliga, som spaghetti bolognese, fajitas”, säger Tamar. ”Och curryrätter, ris, gryta med ärtor, allt det som de är vana vid, men med köttet borttaget”, tillägger Rob. ”Med mycket karibisk mat kan man bara ta bort köttet och använda andra ingredienser. ”
De har förklarat sitt val för sina pojkar, inklusive treåringen. ”Jag berättar för honom att vi inte äter djur och att djuren är våra vänner. Jag tror inte att han är tillräckligt gammal för att förstå på någon annan nivå. Eller bryr sig, om jag ska vara ärlig”, säger Tamar.
För deras åtta månader gamla dotter följer paret ett tillvägagångssätt med baby-ledd avvänjning, vilket innebär att de helt enkelt ger henne lite av den veganska maten som de äter. ”Hon ammas fortfarande, och tills hon blir ett år får hon det mesta av sin näring från det”, säger Tamar. ”Jag ser till att hon får i sig saker som mandelsmör, tahini och avokado. Jag forskar och får idéer om vad jag ska ge henne att äta. Med min treåring var vi inte veganer, och jag gjorde all purering och frysning. Jag tycker att det här är lättare. Jag ger henne bara lite rostat bröd med jordnötssmör och hon är nöjd.”
Erin Marrs bor i Kirkcaldy med sin man Paul, professionell hockeyspelare, och deras två söner Oliver, som är fem år, och Charles, som är 18 månader gammal. Alla fyra är veganer; barnen har varit ”veganer sedan födseln”, säger Erin. Hon omvände sin man efter att först ha slutat med mejeriprodukter för att behandla sin vuxenakne. ”Han var inte alls angelägen”, säger hon, ”men vad jag säger till alla att göra är att välja en favoritmåltid och sedan veganisera den. Jag lärde mig att laga mat eftersom det inte behövde finnas någon anledning för honom att säga: ’Jag går miste om något’.”
Ju mer Marrs lärde sig om djurens välbefinnande, desto mer underströk det hennes val. ”Jag betraktade mig själv som en djurvän, men jag började lära mig om fabriksfarmer, om hur vår konsumtion av djur har blivit vansinnig. När man väl har sett det kan man inte lära sig bort det. Att se dokumentären Forks Over Knives var mycket kraftfullt, och sedan Earthlings, som är hemsk.” Skulle hon betrakta sig själv som en aktivist? ”Jag är mer av en pacifistisk vegan. Folk frågar om det är för hälsans skull eller för djurens skull, och jag säger både och.”
Och även om båda mor- och farföräldrarna är mycket stödjande har Marrs haft en del svåra samtal med vänner. ”Jag har definitivt fått en del omdömen. Jag har en flickvän som tycker att det är för extremt. Hon tycker att jag inte unnar mig tillräckligt mycket, när jag bara har ett liv att leva – som om det är en enorm diet jag håller på med. Hon frågar: ”När kommer det här med veganerna att vara över?”, men jag skrattar bara åt det. Den typen av omdömen kommer ofta från de personer som själva är mest intresserade eller i konflikt med varandra.”
Marrs Instagramflöde är fullt av frestande skålar med mångfärgade råa grönsaker och falafel, eller soppor som är sprängfyllda med morötter och grönt – och allt detta tas av små, pyttesmå småbarnshandar. Varje dag lyckas hon med en rad vad som låter som små mirakel. ”På morgonen brukar de först ta frukt. Vi gör en smoothiebowl eller äter havregrynsgröt över natten. Vi gör ofta rester till lunch, eller en wrap med hummus och grönsaker, eller en smörgås med kikärtsallad. Och sedan någon sorts stor middag, som en stor Buddha bowl med en bas av brunt ris, massor av grönsaker och en sås.”
Hos Oliver hittills har han aldrig avvikit från den veganska vägen. ”Om någon ger honom jordnötssmör på rostat bröd frågar han om brödet är veganskt. Han är väldigt högljudd om det och väldigt bestämd i sin ståndpunkt. Jag tror inte att jag har tvingat honom till det, förutom att förklara för honom varför vi äter på det här sättet.
”När han väl var tillräckligt gammal för att veta att folk åt olika saker började han fråga vad de åt och vi sa till honom: det är en ko eller en kyckling. Om vi passerar köttdisken i snabbköpet säger han: ”Det är en död kyckling”. Han har varit med i min familj på kalkonmiddagar. Han vet att det en gång var ett levande djur och han har inget intresse av att äta en sådan.” På ett annat barns födelsedagsfest verkade han inte ha något emot att inte äta tårtan. ”Jag sa bara att den inte är vegansk, och han sa okej. Det fanns en trampolin, så han kunde inte ha brytt sig mindre om att sitta ner och äta.”
Det är viktigt för Marrs att hennes barn får godis. ”Folk har föreslagit att när han fyller 16 år ska han bara gå till McDonald’s och frossa. Men det kommer han inte att göra om han inte känner att han missar något. Om han vill ha en vegansk munk går vi och köper en.” Liksom Patel får Marrs ibland kommentarer om sin äldstes storlek. ”Min yngsta är massiv, men min äldre son är medelhög, och vissa frågar om han är lite liten. Jag vet inte om de tror att han inte kommer att växa sig stor och stark eftersom han är vegan.”
Jenny Liddle och hennes man Ian marknadsför Vegan Events UK-festivaler; de har varit veganer i 20 år. Hennes dotter Emily är 14 år och har varit vegan sedan födseln (i likhet med Marrs ammade Liddle tills Emily var två år). Familjen är mycket nöjd med den senaste tidens spridning av veganska lokaler och produkter: i år har de flesta stormarknader lanserat eller utökat sina veganska sortiment, medan försäljningen av köttfria livsmedel har ökat med 22 procent mellan 2013-18, enligt Mintel. Greggs planerar en vegansk korvbrödsrulle, och till och med lokala chippies erbjuder veganska alternativ. (Liddles använder appen Happy Cow för att hitta veganvänlig mat när de reser.)
”Vi förklarade från tidig ålder varför vi var veganer”, säger hon. ”När Emily var omkring 10 år, tillräckligt gammal för att inte bli upprörd av det, tog vi med henne för att se Vegucated på en gemenskapsvisning.” Dokumentärfilmen från 2011 följer tre New York-bor som blir veganer samtidigt som de lär sig om intensiv djuruppfödning. ”Filmen förklarar varför människor kan bli veganer på ett trevligt och positivt sätt, men går in på en del detaljer”, säger Liddle. ”Även om de inte visar så mycket, visar de vissa aspekter av köttindustrin, t.ex. separeringen av djurdelar. Jag minns att det var så sterilt – att förvandla djur till produkter, plocka bort benen och hantera liken. Det var konstigt och makabert.”
Men även om Emily ibland har gjort uppror – ”vi hittar ibland en förpackning med något som innehåller mejeriprodukter, men det är ingen stor grej” – har hon undvikit icke-vegansk mat sedan hon var mycket liten. ”Om hon på dagis erbjöds något sött som inte var veganskt, ville hon inte ha det.”
Familjens val motiveras av ett antal faktorer. ”För mig handlar det om att göra det rätta. Att vara vegan är en viktig del av intersektionalismen. Förutom djur, hälsa och miljö bryr jag mig om människor. Om vi slutar vara våldsamma mot djur kanske vi förstår hur vi kan göra oss mindre våldsamma mot människor.” Hon säger att hon också påverkades av upplevelsen av mjölkkor. ”Kalven skiljs från modern nästan omedelbart. Den mamman har inga rättigheter.”
I dag går Emily på en gymnasieskola i Scottish Borders, där Liddle har träffat matpersonalen. ”Vi förklarade hur man, om man ändrar bara en ingrediens, i stället för att vara vegetarisk blir den vegansk – men alla kan fortfarande äta den. Saker som att inte lägga mjölk i soppan eller att göra linscurry i stället för kyckling. Det finns många andra alternativ för icke-veganska barn varje dag. Det behövs bara en liten justering.”
För Reena Patel har hennes barns skola i London varit den minst komplicerade faktorn för hennes sons veganism. ”Ett par av hans vänner är också veganer, så han är inte den udda personen.” Hemma äter familjen alla samma mat, med små anpassningar för att göra en måltid halvt vegansk och halvt vegetarisk. ”Så om vi gör pizza kommer hälften att göras med mjölkfri ost.”
Intill han var tre år var Nishi obekymrad över att inte kunna äta hemma hos andra människor. ”Men i takt med att han har gått på fler lekkamrater och födelsedagsfester har han känt sig ganska utelämnad. Jag måste skicka en lista över saker som han inte kan äta och jag erbjuder mig att ta med mat åt honom, men för det mesta är folk verkligen tillmötesgående. Jag är alltid så tacksam – det är inget jag förväntar mig alls.”
På grund av Nishis allergier erbjöds familjen stöd från konsulter och dietister. ”Jag förväntade mig en kamp, att gå in och säga: ’Han har alla dessa allergier och vi är vegetarianer, så nu är han vegan’. På det hela taget har de varit lysande. En enda gång liknade en dietist det vid barnmisshandel: hon sa ’Han har så många allergier och är ganska liten, så det är en form av försummelse’. Jag var tvungen att resa mig upp och gå ut. Jag fick senare reda på att hon hade blivit ombedd att gå eftersom hon var så aggressiv och dömande.”
För en tid sedan upptäckte Patel att hon var mer bekymrad över sin yngste sons storlek än de professionella. ”Jag oroade mig för att han var för liten, men hans allergispecialist satte sig ner och sa: ”Sluta oroa dig, du är liten och chansen finns att han är naturligt liten. Han äter bra – han är helt okej. Det var väldigt lugnande.”
Båda Patels söner tar en multivitamin varje dag och på vintern ett vitamin D3-tillskott. ”Deras mjölk är berikad med B12 och andra viktiga näringsämnen. De har mycket näringsjäst i maten . Och eftersom Nishi har allergier får han sina vitaminnivåer kontrollerade var sjätte månad – han har alltid mått bra.
”Som förälder måste veganism vara ett välinformerat val. Men det är absurt att vi känner ett behov av att ifrågasätta föräldrar som är veganer när jag ser så många barn på väg hem från skolan som äter chips, godis och kolsyrade drycker. Folk är mer oroliga för veganism än för skräpmat.”
Alla som uppfostrar ett veganskt barn i Storbritannien och som vill ha stöd bör få det av sin husläkare och vid behov av en dietist, säger Rosie Saunt, registrerad dietist på NHS och medgrundare av Rooted Project, som försöker motverka myter om näringslära i media. ”En allmänläkare kommer att kontrollera att en förälder eller vårdnadshavare täcker in alla frågor. Men om de fortfarande kämpar skulle de hänvisas till en dietist, särskilt om det finns några röda flaggor, som att deras barn inte trivs eller växer som det borde.” Hon har inga betänkligheter mot att små barn blir veganer så länge föräldrarna fokuserar på ”mycket variation och tänker igenom det noga”. År 2017 bekräftade British Dietetic Association, Storbritanniens yrkesorganisation för dietister, sitt avtal från 2014 med Vegan Society och förklarade att en välplanerad vegansk kost kan vara hälsosam för människor i alla åldrar.
”Allmänna studier av vegansk kost visar att den definitivt är hälsosam”, säger Saunt. ”Det finns flera hälsofördelar, till exempel minskad risk för hjärt- och kärlsjukdomar och diabetes. Det är svårt att hitta studier som styrker om de är bra för den allmänna hälsan hos barn, spädbarn och ungdomar. Detta har flera orsaker: studier på barn har inte nödvändigtvis gjorts, eftersom det etiskt sett kan vara svårt, och de befintliga uppgifterna om vuxna kan vara snedvridna av förväxlingsfaktorer. Vuxna som följer en vegansk kost tenderar att ha högre socioekonomisk status, de tenderar att motionera mer och att inte röka. Så det är svårt att avgöra om det är enbart den veganska kosten som leder till dessa fördelar hos vuxna.”
Då den veganska kosten är relativt begränsad i jämförelse med de flesta brittiska dieter (den genomsnittlige britten antas äta nästan 80 kilo kött per år och dricka 82 liter mjölk), måste vuxna och barn som följer en vegansk kost se till att de får i sig tillräckligt med vissa kritiska näringsämnen. ”Kalcium, järn, protein, D-vitamin, B12, jod och omega 3-fettsyror” är de viktigaste, säger Saunt. ”Vi har tur i Storbritannien, eftersom det finns massor av alternativ i stormarknaderna, så det är möjligt för barn och spädbarn att få all den näring de behöver från en växtbaserad kost.”
Hon betonar att det är viktigt att barn äter ett brett utbud av veganska livsmedel, bland annat nötter, frön, bönor, baljväxter och sojaprodukter som tofu. ”Olika livsmedel innehåller näringsämnen som alla fungerar tillsammans i en komplex synergi. Eftersom energi- och näringsbehovet är högre under tillväxten är spädbarn och ungdomar särskilt sårbara för brister. De behöver tillräckligt med energi för att växa och vara aktiva, för att se till att de håller sig friska, bekämpar infektioner och lär sig.”
En del hälsovårdspersonal har varit mycket mer försiktiga. Förra året gjorde Mary Fewtrell, professor i pediatrisk nutrition vid University College London, ett starkt formulerat uttalande där hon uttryckte sin oro över att föräldrar till veganska spädbarn inte följde råden när det gällde tillskott, särskilt av vitamin B12. Som ordförande för European Society for Paediatric Gastroenterology, Hepatology and Nutrition Committee skrev Fewtrell: ”Det är svårt att garantera en hälsosam och balanserad vegansk kost för små barn, och föräldrarna bör förstå de allvarliga konsekvenserna av att inte följa råden om kosttillskott. Riskerna med att göra fel kan omfatta irreversibla kognitiva skador och, i extremfallet, döden. Vårt råd är att om föräldrarna väljer en vegansk kost för sitt barn måste de söka och strikt följa medicinsk och kostrådgivning.” (Vegan Society reagerade då och förklarade: ”Brist på näringsämnen är inte ett exklusivt veganskt problem och det är orättvist att utmåla dem som ett sådant.”)
För alla (som jag) som vid det här laget känner att deras barns matintag är oambitiöst (veganskt eller på annat sätt), kan man ta mod till sig av Guardians matkrönikör Anna Jones, som är vegetarian. ”Jag var övertygad om att min son Dylan, som nu är tre år, skulle dricka spirulina-smoothies och äta shakshuka”, säger hon. ”Men han är en kräsen ätare och hans kost är huvudsakligen beige. Han gillar alla kolhydrater.” Ändå är hans kost, bortsett från en yoghurt då och då, till 90 procent växtbaserad. ”Det är inte ett helt medvetet val, det är bara det som fungerar för oss som familj”, säger Jones. ”Saker som tofu går inte så bra”, erkänner hon, men hon erbjuder honom hackade grönsaker, hackade nötter och proteinrika pulverbaserade dippar före en kolhydratrik måltid.
Jones har två veganska syskon. ”För sexton år sedan blev min bror, som nu är i 20-årsåldern, vegan – om han gick ut var allt han kunde äta bönburgare från Nando’s, på repeat. Min mamma och pappa tyckte att det var väldigt svårt eftersom det var så ovanligt. Men vi barn har haft en uppåtgående effekt på mina föräldrar. Under årens lopp har vi informerat dem och gett dem böcker och låtit dem veta att vi kommer att klara oss. Min mamma är nu nästan helt vegansk och min pappa äter biff ungefär en gång om året.”
Jones säger att hon är medveten om att det finns ett ökande antal veganska familjer. ”Det är på uppgång, men många vuxna väljer att vara veganer (eller vegetarianer) för sin egen skull och oroar sig sedan för att göra det till 100 procent för sina barn. Det handlar delvis om lätthet – och som förälder förstår jag det – men också om att vi som småbarnsföräldrar går tillbaka till de matminnen vi hade som barn.” Som förälder lär man sig hur man ska mata ett barn samtidigt som barnet lär sig vad det tycker om – det är inte konstigt att så många av oss återupprepar de saker som fungerade för våra föräldrar: korv, herdepaj, äggröra.
Att uppfostra ett veganskt barn är kanske svårast i familjer där ingen annan ens är vegetarian. Jen Stanbrook, en inredningsbloggare baserad i Nottingham, har två döttrar. Den äldsta, 14 år, är strikt vegan av moraliska och etiska skäl; hon bär varken ull eller läder och använder endast grymma hudvårdsprodukter. ”Jag lagar aldrig en familjemiddag nu”, säger Stanbrook. ”När Ella var vegetarian var det lättare att lägga till kött eller extra ingredienser, men den veganska kosten gör det ganska omöjligt. Vi sitter ner tillsammans men oftast lagar jag minst två, om inte tre, olika måltider. Min yngre dotter vill inte äta något som är märkt som veganskt, även om Ella batch lagar ungefär tre fjärdedelar av sina egna måltider nu.”
En del vänner, kollegor och familjemedlemmar förstår inte varför Stanbrook är så tillmötesgående. ”Den första reaktionen är den vanliga: det kan väl inte vara hälsosamt, hur får hon tillräckligt med protein? Andra människor, vanligtvis föräldrar, säger bara att vi borde tvinga henne att äta kött, att hon är för ung för att fatta den typen av beslut och att de aldrig skulle tillåta det i sitt hem. Men hon brinner för sin livsstil. Och jag är säker på att hon har en mycket bättre och mer balanserad kost än många av sina jämnåriga.”
Hon medger att hon tyckte att det var svårt för Ella att bli veganist till en början. ”Det krävdes mycket ansträngning från oss alla för att få det att fungera. Jag känner mig ledsen över att våra familjemåltider ute är mer begränsade, men jag är stolt över Ella. Hon är mycket kunnig om mat och näring. Hon följer sina principer och vill göra skillnad. Det är inspirerande.”
Eat your greens: family-friendly vegan meals av Rebecca Seal
Mac and ’shews ”Cheese” gjord på grönsaker och råa cashewnötter, purerad och sedan bakad. (Isa Chandra Moskowitz recept är det bästa.)
Avokado- och ärtpesto Blixtar färsk basilika, tinade ärtor, pinjenötter, malda mandlar, näringsjäst, vitlök, olivolja och avokado.
Chile sin carne Med linser, vegansk köttfärs eller hackad seitan. Servera med ris och ”gräddfil” (tillsätt citronsaft till vanlig mjölkfri yoghurt).
Tofu-”fiskfingrar” med ärtor Coat tofu, doppad i växtbaserad mjölk, med brödsmulor och sedan grunt stekt.
Spaghetti ”bolognese” Görs med vegansk köttfärs eller puy-linser, eller båda.
Kikärts- och sötpotatisgryta Lök, vitlök, röd paprika, sötrökt paprika, buljong och sötpotatis. Precis före servering, tillsätt en dränerad burk kikärter (i osaltat vatten).
Pizza med mjölkfri ost (eller ingen ost, men rostad paprika och aubergine från en burk).
Not just nuts: how to get a balanced vegan diet, av Rosie Saunt, NHS dietician
Järn Den typ av järn som du får från växter (fullkorn och baljväxter) absorberas inte lika bra av kroppen som järn från animaliska produkter, men absorptionen kan ökas om du äter dessa livsmedel tillsammans med C-vitamin (t.ex. utspädd apelsinjuice).
Kalcium Förutom berikade livsmedel som mjölkalternativ finns kalcium i tofu, baljväxter, tahini, fikon, malda mandlar, frön och bladgrönsaker.
Jod I den brittiska kosten kommer jod – som är viktigt för hjärnans utveckling hos barn – främst från mejeriprodukter och fisk. Växtbaserade källor inkluderar bland annat fullkorn och råg, men är sannolikt inte tillräckliga. Det finns i sjögräs, men mängden jod varierar enormt i havsgrönsaker. Det rekommenderas att veganer överväger ett jodtillskott.
Vitamin B12 Barn kan visa tecken på B12-brist snabbare än vuxna. Symtomen är bland annat låg energi eller aptit eller bristande tillväxt; på lång sikt kan det leda till mer permanenta skador. Vegan Society rekommenderar att barn mellan ett och fem år får ett tillskott eller får det från berikade livsmedel, eftersom det nästan uteslutande finns i animaliska produkter. Andra bra källor är näringsjäst, vissa mjölkfria pålägg och jästextrakt.
Omega 3-fetter Dessa är viktiga för hjärthälsa och hjärnans utveckling. De finns både i växter och i animaliska källor, men växtkällan ger en typ av fettsyra som kroppen måste omvandla mycket långsamt till den vi behöver. Du hittar dem i rapsolja, linfrön, hampa, chia och valnötter. Det finns ett tillskott som innehåller den form vi behöver och som tillverkas av mikroalger; men ännu finns det inte tillräckligt med forskning om huruvida dessa tillskott fungerar.
Vitamin D Det rekommenderas att alla i Storbritannien tar ett D-vitamintillskott under vintermånaderna, oavsett om de är veganer eller inte, på grund av bristen på sol. Men D3-vitamin tillverkas ofta av fårull och är därför inte veganskt. Du kan få en version gjord av lav, eller välja vitamin D2.
Alternativmjölk Var försiktig med vad du väljer. Ekologisk växtmjölk är inte berikad, så du kommer att sakna kalcium, B12 och D-vitamin. Nötmjölk som t.ex. mandelmjölk har betydligt lägre energi- och proteinhalt – vissa innehåller bara 3-6 % nötter och resten vatten. Sojamjölk rekommenderas ofta till veganska barn eftersom den innehåller tillräckligt med protein och kalorier. Barn under sex månader bör inte få soja. Från sex till tolv månader kan de få sojamjölksersättning och från tolv månader osötad, berikad sojamjölk.
– Om du vill att en kommentar till den här artikeln ska övervägas för att inkluderas på Weekend-tidningens brevsida i tryckt form, vänligen skicka ett e-postmeddelande till [email protected], med ditt namn och din adress (ej för publicering).
{{topLeft}}
{{bottomLeft}}
{{topRight}}
{{bottomRight}}
{{/goalExceededMarkerPercentage}}
{{/ticker}}
{{heading}}
{{#paragraphs}}
{{.}}
{{/paragraphs}}}{{highlightedText}}
- Dela på Facebook
- Dela på Twitter
- Dela via e-post
- Dela på LinkedIn
- Dela på Pinterest
- Dela på WhatsApp
- Dela på Messenger
.