Alai

Ein immunstärkender Grünkohl-Mango-Ingwer-Smoothie, der in weniger als 5 Minuten zubereitet ist und vollgepackt ist mit Grünkohl, Zucchini, Mango, Banane und scharfem Ingwer!

Was soll ich sagen, die grüne Smoothie-Königin ist zurück! Mit Grünkohlkrone und allem drum und dran…haha. Ihr hättet nicht gedacht, dass ich ein Herbst-Smoothie-Rezept machen würde, das nicht grün ist, oder? Wie ihr inzwischen wisst, sind und bleiben grüne Smoothies meine erste Liebe… sorry Mr. Matt!

Gedünstete & gefrorene Zucchini

Dieser nährstoffreiche Grünkohl-Mango-Ingwer-Smoothie ist eine Abwandlung meines üblichen morgendlichen grünen Smoothies, aber mit einem zusätzlichen Kick. Im Gegensatz zu meinen anderen grünen Smoothie-Rezepten habe ich ihn mit gedünsteten und gefrorenen Zucchini aufgepeppt. Das ist einfach meine Art, mehr Gemüse einzubauen, ohne den Geschmack zu beeinträchtigen. Ich liebe an Zucchini, dass sie einen milden, leicht süßen Geschmack hat und jedem Smoothie eine dicke, cremige Konsistenz verleiht, ohne dass man mehr Obst hinzufügen muss. Außerdem steckt sie voller Vitamine, enthält viele Antioxidantien und hat entzündungshemmende Eigenschaften. Die süßen Mangos und Bananen werden Sie vergessen lassen, dass Grünkohl in diesem Smoothie enthalten ist, vor allem, wenn Sie kein Fan davon sind, aber wissen, dass er gut für Sie ist!

Das Tolle an diesem einfachen Smoothie-Rezept ist, dass Sie die Zutaten variieren können. Tauschen Sie die Mangos gegen Ananas aus, den Grünkohl gegen Spinat, und wenn Sie nur frische Zucchini zur Hand haben, dann werfen Sie sie einfach mit hinein. Für einen Proteinschub fügen Sie einen Klecks Ihrer Lieblingsnussbutter oder pflanzliches Proteinpulver auf Vanillebasis hinzu, und schon kann es losgehen.

Wenn Sie grüne Smoothies genauso lieben wie ich, dann klicken Sie HIER, um Ihr eigenes Exemplar der Anleitung für die Zubereitung des perfekten grünen Smoothies herunterzuladen.

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Rezept

Kohl-Mango-Ingwer-Smoothie

Ein immunstärkender grüner Smoothie, der in weniger als 5 Minuten fertig ist und vollgepackt ist mit Grünkohl, Zucchini, Mango, Banane und würzigem Ingwer!

Zutaten:

• 1 Tasse gefrorene Mangostücke
• 1 gefrorene Banane
• 1 Tasse gedämpfte und gefrorene Zucchinischeiben* siehe Anmerkungen unten
• 1 Tasse (1-2 Blätter) lose verpackter Grünkohl entrappt
• 1 Medjool-Dattel entkernt
• 1/2 Zoll rohe Ingwerwurzel
• 1/2 Zitrone entsaften
• 1 1/2 Tassen Hafermilch ungesüßt
• 1/2 Tasse Wasser

Kategorie:

Kurs Frühstück, Getränke, Snack

Vorrat:

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Anleitung:

• Alle Zutaten in einen Hochgeschwindigkeitsmixer geben und auf höchster Stufe 1 bis 2 Minuten lang mixen, oder bis sie glatt und cremig sind. Ich verwende gerne die Smoothie-Einstellung meines Mixers, um eine perfekte Mischung zu erhalten. Gleichmäßig auf 2 große oder 3 kleinere Gläser aufteilen. Genießen Sie ihn!

Hinweise

*Um die Zucchini vorzubereiten, füllen Sie den Boden eines großen Topfes mit 5 cm Wasser, legen Sie einen Dämpfkorb hinein und bringen Sie das Wasser zum Kochen. Die Hitze auf mittlere Stufe reduzieren, die in Scheiben geschnittenen Zucchini hinzufügen und abdecken. 3 bis 5 Minuten dämpfen, bis die Zucchini leicht gedünstet, aber noch knackig sind. Die Zucchini sollen nicht vollständig gedämpft und weich sein. Das gedünstete Gemüse auf ein mit Pergamentpapier ausgelegtes Backblech geben und vollständig abkühlen lassen. In den Gefrierschrank geben und 1 bis 2 Stunden lang einfrieren. Das Blech aus dem Gefrierschrank nehmen und die Zucchinischeiben in einen wiederverwendbaren Gefrierbeutel geben. Bis zu 3 Monate im Gefrierschrank aufbewahren.

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