Alai

En immunstärkande Kale Mango Ginger Smoothie som är klar på mindre än 5 minuter och full av grönkål, zucchini, mango, banan och zingy ginger!

Vad kan jag säga, den gröna smoothie-drottningen är tillbaka! Grönkålskrona och allt…haha. Ni trodde väl inte att jag skulle göra ett höstsmoothie-recept som inte var grönt? Som ni vet vid det här laget har gröna smoothies varit och kommer alltid att vara min första kärlek…sorry Mr Matt!

Stuvad &fryst zucchini

Den här näringsrika grönkåls-, mango- och ingefärssmoothien är en variant av min vanliga gröna smoothie på morgonen men med en extra kick. Till skillnad från mina andra gröna smoothie-recept tänkte jag byta upp den genom att lägga till ångad och fryst zucchini. Det är bara mitt sätt att smyga in mer grönsaker utan att kompromissa med smaken. Det jag älskar med zucchini är att den har en mild men lätt söt smak och ger en tjock krämig konsistens till alla smoothies utan att behöva lägga i mer frukt. Den är också fullpackad med vitaminer, har ett högt innehåll av antioxidanter och antiinflammatoriska egenskaper. Den söta mangon och bananen får dig att glömma att det finns grönkål i den här smoothien, särskilt om du inte är något fan, men vet att det är bra för dig!

Det fina med det här enkla smoothie-receptet är att du kan variera ingredienserna. Byt ut mangon mot ananas, grönkål mot spenat och om du bara har färsk zucchini till hands så varsågod och släng i den. För en boost av protein lägger du till en klick av ditt favoritnötssmör eller ett växtbaserat proteinpulver med vanilj och du är redo.

Om du älskar gröna smoothies lika mycket som jag, så klicka HÄR för att ladda ner ditt eget exemplar av hur du gör den perfekta gröna smoothien.

Om du återskapar det här receptet, dela gärna ett foto på sociala medier och tagga mig @urhealthnut och #healthnuteats så att jag lätt kan hitta dem och gilla dem!

Recept

Kale Mango Ginger Smoothie

En immunstärkande grön smoothie som är klar på mindre än 5 minuter och fullproppad med grönkål, zucchini, mango, banan och zingig ingefära!

Ingredienser:

• 1 kopp frysta mangobitar
• 1 fryst banan
• 1 kopp ångade och frysta zucchiniskivor* se anteckningar nedan
• 1 kopp (1-2 blad) löst packad grönkål avskalad
• 1 medjool-datum urkärnat
• 1/2 tum rå ingefärsrot
• 1/2 citron saftad
• 1 1/2 kopp havremjölk osötad
• 1/2 kopp vatten

kategori:

Kurs Frukost, Dryck, Snack

Serverar:

Skriv ut receptetSpara receptet

Instruktioner:

• Placera alla ingredienserna i en höghastighetsmixer och mixa på hög hastighet i 1-2 minuter eller tills de är lena och krämiga. Jag gillar att använda smoothieinställningen på min mixer för den perfekta blandningen. Fördela jämnt i 2 stora eller 3 mindre glas. Njut!

Anmärkningar

*För att förbereda zucchininin fyller du botten av en stor kastrull med 5 centimeter vatten, lägger i en ångkorg och kokar upp. Sänk värmen till medelvärme, tillsätt den skivade zucchinin och täck. Ånga i 3-5 minuter, tills de är lätt ångade men fortfarande fasta och krispiga. Du vill inte att de ska vara helt ångade och mjuka. Överför de ångade grönsakerna till en bakplåtspappersklädd plåt och låt dem svalna helt. Överför dem till frysen och frys dem i 1-2 timmar. Ta ut plåten ur frysen och överför zucchiniskivor till en återanvändbar fryspåse. Förvara upp till 3 månader i frysen.