Alai

När jag köpte min senaste pelletsgrill tittade jag på Rec Tec och Traeger och efter att ha gjort research köpte jag en Rec Tec. Låt mig gå igenom för- och nackdelar med dessa märken så att du kan avgöra vilket som är rätt för dig.

När jag gjorde min research jämförde jag Rec Tec RT-590 mot Traeger Pro 575 eftersom dessa två pelletsgrillar har liknande storlek, funktioner och prislappar. Båda grillarna fungerar med nästan identiska interna konfigurationer med en brandgryta som täcks av en värmeavledare, en solid lutande fettbricka och matlagningsgaller.

Ingen av märkena har en skjutmekanism på fettbrickan som erbjuder grillning med direkt låga som på en Pit Boss- eller Camp Chef-pelletsgrill.

I skrivande stund är tillverkarnas föreslagna detaljhandelspriser (MSRP) för dessa två grillar:

• Rec Tec RT-590 = $899
• Traeger Pro 575 = $799

De sex områden där jag fann betydande skillnader mellan dessa grillar var:

• Grillgaller
• Pelletsbehållare
• Garanti
• Kosmetik
• Kontrollsystem
• Rökar smak

Låts oss titta på var och en av dessa faktorer mer i detalj.

Grytningsgaller: Winner Rec Tec

Modellnumren för dessa två grillar är baserade på matlagningsytan där Rec Tec ger 590 kvadratcentimeter grillutrymme jämfört med 575 kvadratcentimeter med Traeger. Skillnaden mellan 575 och 590 kvadratcentimeter verkar först ganska trivial, men vid närmare granskning blir skillnaden massiv.

Rec Tec RT-590 ger 590 kvadratcentimeter grillyta på det enda primära grillgallret. Traeger Pro 575 kombinerar ett primärt grillgaller på 418 kvadratcentimeter och ett förhöjt sekundärt grillgaller på 154 kvadratcentimeter för att ge dig 572 kvadratcentimeter. Med undantag för min Oklahoma Joe’s Rider DLX använder jag nästan aldrig de förhöjda sekundära grillgallren på en grill. De förhöjda gallren är i vägen och har en annan temperatur än det primära gallret. När jag tittar på grillytan brukar jag bara uppmärksamma det primära grillgallret eftersom jag vanligtvis tar bort de förhöjda gallren.

När du jämför Rec Tec:s 590 kvadratcentimeter med Traegers 418 kvadratcentimeter finner du att du får 41 % mer grillyta med Rec Tec. Men hej, om du är den typen av kille som faktiskt använder de sekundära grillgallren så bör du veta att ett valfritt sekundärt galler finns tillgängligt för RT-590 som ger ytterligare 182 kvadratcentimeter.

En annan mindre skillnad mellan grillgallren är att Rec Tec använder rostfria stålstänger för gallret jämfört med porslinsemaljerat stål på Traeger. Personligen gillar jag utseendet på rostfritt stål bättre men jag tänker inte påstå att det är en större prestandaskillnad.

Pelletsbehållare: Oavgjort

Jag kommer att säga att det är oavgjort mellan dessa grillar när det gäller utformningen av pelletsbehållarna eftersom jag gillar var och en av dem av olika anledningar.

Jag gillar Rec Tecs pelletsbehållare av den enkla anledningen att de rymmer tillräckligt med pellets. RT-590 rymmer 30 pund pellets jämfört med en kapacitet på 18 pund på Traeger Pro 575. Anledningen till att detta har betydelse är att de flesta träpellets säljs i 20-pundssäckar. Du kan dumpa en hel säck med pellets i Rec Tec, men det kan du inte med Traeger. Detta kan tyckas vara en liten detalj, men det är irriterande att behöva förvara partiella säckar med pellets.

Jag gillar Traeger-pelletsbehållarna eftersom de har en magnetisk tippmekanism för behållaren som gör det enkelt att byta ut pellets. Du kanske vill göra ett pelletsbyte om du brände hickorypellets när du rökte en brisket men nu vill byta till äppelpellets för att röka några baby back ribs.

Det finns ingen pelletsdump på Rec Tec. Jag pratade med en kundtjänstrepresentant från Rec Tec och han sa att om man tar bort handskyddet är det ganska lätt att skopa ut pellets ur RT-590. Ehhh… det låter inte så kul för mig.

Garanti: Vinnare Rec Tec

Båda företagen erbjuder fina garantier och har bra kundservice.

Traeger erbjuder en branschstandardiserad 3 års garanti på alla komponenter.

Rec Tec erbjuder olika garantier på sina tre huvudprodukter. Den dyraste grillen, RT-700, omfattas av 6 års garanti, RT-590 omfattas av 4 års garanti och RT-390 omfattas av 2 års garanti.

Jag har ingen aning om varför det finns en så stor variation i garantisäkerheten på Rec Tec-grillarna med tanke på att de använder samma komponenter och har likvärdig byggkvalitet.

Kosmetiska skillnader: Vinnare Rec Tec

Detta är några faktorer som absolut inte har något att göra med matlagningsprestanda eller hållbarhet och som är helt subjektiva.

Jag tycker att Traeger Pro 575 är en snygg grill som skulle se bra ut på din bakdäck.

Jag tycker att Rec Tec-grillarna ser överdrivna ut och är precis tillräckligt upprörande för att sticka ut och fånga allas uppmärksamhet.

Jag gillar verkligen den arga tjuren på framsidan och är förälskad i de polerade hornhandtagen i rostfritt stål. Tjur-temat på dessa pelletsgrillar påminner mig om Lamborghinis med tjur-tema….over the top outrageous, completely unnecessary and absolutely perfect.

Skillnader i styrsystem: I åratal hade Rec Tec de absolut bästa kontrollsystemen, men Traeger har äntligen kommit ikapp med sin D2-drivlina och sitt WiFire-system. Jag gillar faktiskt Traegers system lite mer än Rec Tecs.

Båda grillarna har WiFi-anslutning och appar som låter dig övervaka köttets temperatur, styra grillens temperatur osv. från din telefon. Med tanke på hur ofta appuppdateringar sker och nya funktioner läggs till tror jag att det är meningslöst att beskriva skillnaderna i funktionalitet eller säga vem som har den bättre appen eftersom allt detta kan förändras i morgon.

Rec Tec använder en PID-regulator som befinner sig i en smart, konstant återkopplingsprocessloop där den hela tiden justerar inmatningshastigheten för pelletspellets i snäckan och fläkten i blåsmaskinen för att välja in en exakt temperaturinställning och hålla den med minimal variation. Med en Rec Tec kan du ställa in rökaren på 225 F och förvänta dig att rökaren håller sig mellan 220 och 230 F hela dagen.

Traeger har uppgraderat sina råkontroller till vad de kallar en D2 Drivetrain. Det som gör D2 Drivetrain speciell är att den har konstruerats för att köras på likström (DC) med borstlösa motorer. Utan att gå för djupt in i fysiken, så drivs de flesta styrenheter av växelström (AC) där strömmen ständigt byter polaritet. Den ständiga växlingen gör växelströmmen ”slarvig” och inte särskilt användbar för precisionsstyrning. Likström är mycket ren och man kan konstruera utrustning där exakt kontroll är möjlig. Den jämförelse jag brukar göra är att ditt kylskåp går på växelström medan din dator går på likström.

D2-drivlinan har gjort det möjligt för de nya Traeger-grillarna att ha en precisionsstyrning av temperaturen som är i paritet med vad som erhålls med en PID.

Anledningen till att jag gillar Traeger-systemet lite mer än Rec Tec är det ”pulserande” som min Rec Tec gör vid låga temperaturinställningar. Jag har pratat med andra Rec Tec-ägare och det som min grill gör är helt normalt. Pulserna uppstår när jag kör vid låga temperaturer, t.ex. 225F. Grillen når exakt 225F och stänger sedan av fläkten. När temperaturen sjunker till 224F kommer fläkten att slå på igen i några sekunder för att få temperaturen tillbaka till 225F. Det är inte särskilt trevligt att lyssna på fläktens cyklande ”On/Off”.

Rökarom: Detta är huvudanledningen till att jag köpte en Rec Tec istället för Traeger.

Ett av de största problemen med att laga mat på en pelletsgrill är att man inte får lika mycket röksmak som när man lagar mat över trä och kol. Detta problem uppstår eftersom träpellets brinner så rent att lite rök produceras. Problemet är ännu mer uttalat i pelletsgrillar som har kontroller med hög precision som du får med RT-590 och Pro 575.

Traeger vet att detta är ett problem. Traeger löste problemet med ”ingen röksmak” i sina avancerade Ironwood- och Timberline-grillar genom att använda två metoder.

Den första metoden var att de tog bort den toppmonterade skorstenen och placerade rökventilerna på baksidan av grillen nära matlagningsgallret. På så sätt tvingas den lilla rök som produceras att komma nedåt och över köttet innan den kommer ut i stället för uppåt och ut genom en skorsten.

Den andra metoden var att de införde ett Super Smoke Mode i styrsystemet som körs vid lägre temperaturer och producerar massor av röksmak.

• Traeger Pro 575 har inte Super Smoke Mode.
• Traeger Pro har en toppmonterad skorsten.

Om du vill köpa en Traeger-grill som ger fantastisk röksmak måste du spendera minst 1 200 dollar för Traeger Ironwood 650.

Däremot har RT-590 ett Extreme Smoke Mode och har bakre monterade rökventiler.

Jag vill ha röksmak i min grill så jag köpte en Rec Tec.

Jag köpte RT-340

Även om jag gjorde de flesta av mina jämförelser med RT-590 som riktmärke så slutade det med att jag köpte den mindre RT-340.

Detta kommer att bli en sekundär grill som jag kommer att använda om jag vill laga biffar till lunch medan jag röker revben till middag på min andra grill. Jag behövde verkligen inte kapaciteten hos RT-590 och eftersom mitt däck börjar bli fullt av grillar nuförtiden uppskattar jag det mindre fotavtrycket hos RT-340.

Jag gillar också att RT-340 har hopfällbara ben för enkel bärbarhet. Jag gillar tanken på att ha en högpresterande pelletsgrill som jag kan ta med mig på resan!

Uppdatering: Efter många månader inser jag att RT 340 inte var rätt grill för mig.