Alai

© Getty Images Akár nyers csirkét, akár darált marhahúst fagyaszt, itt van, hogy az FDA iránymutatásai szerint pontosan mennyi ideig maradnak el ezek a gyakori húsok a fagyasztóban.

Amikor az élelmiszerek feltöltéséről van szó, semmi sem olyan kényelmes, mint a fagyasztó feltöltése különféle alapanyagokkal és fagyasztott ételekkel – elvégre mindenki tudja, hogy az élelmiszerek fagyasztása a legjobb módja a frissesség és a biztonságos fogyasztás hosszú távú garantálásának.

Ha olyan, mint sokan mások, és a legfontosabb húsárukat – például nyers csirkét vagy darált marhahúst – a fagyasztóban tartja, valószínűleg felmerülhet egy kérdés: Mennyi ideig lehet lefagyasztani a húst, mielőtt megromlik?

A jó hír az, hogy a FoodSafety.gov szerint a 0 fokos vagy annál alacsonyabb hőmérsékleten tartott fagyasztott húsok valójában korlátlan ideig biztonságosan fogyaszthatók – de fontos megjegyezni a különbséget a “biztonságosan fogyasztható” és a “jól fogyasztható” között. Egy idő után a hús minősége romlani fog, például a fagyasztási égés miatt – ezért érdemes tudni, hogy mennyi ideig tarthatók a különböző húsok a fagyasztóban, mielőtt a “rossz minőségű” területre kerülnének. Annak érdekében, hogy ne fagyassza tovább a húst a kelleténél, összegyűjtöttünk néhány – az FDA ajánlásain alapuló – iránymutatást arra vonatkozóan, hogy mennyi ideig érdemes a különböző hústípusokat a fagyasztóban tárolni.

Először is, hogyan kell a húst a fagyasztóban tárolni?

Mielőtt mindenféle hústípussal feltöltődne, először is fontos tudni, hogyan kell biztonságosan és megfelelően tárolni a húst a fagyasztóban. Először is meg kell győződnie arról, hogy a húst – és minden más fagyasztott élelmiszert – 0 Fahrenheit-fokos vagy annál alacsonyabb hőmérsékleten fagyasztja le; ez az a hőmérséklet, amely az USDA szerint biztonságban tartja az élelmiszereket azáltal, hogy megakadályozza a mikroorganizmusok szaporodását és inaktiválja az élelmiszerekben jelen lévő mikrobákat (például baktériumokat, élesztőgombákat és penészgombákat).

A húsok csomagolását illetően teljesen biztonságos, ha az eredeti csomagolásban fagyasztjuk le őket; ha azonban két hónapnál hosszabb ideig tervezzük a fagyasztóban tartani, az FDA azt javasolja, hogy ezeket a csomagokat légmentes, strapabíró csomagolással, például fóliával, műanyag fóliával vagy fagyasztópapírral csomagoljuk át – vagy egyszerűen tegyük a csomagot egy műanyag zacskóba is.

Hogyan tartható el a fagyasztott hús?

Hústermékek

Az FDA szerint az egész csirkék és pulykák akár egy évig is eltarthatók a fagyasztóban. Ha azonban baromfidarabokat, például pulyka- vagy csirkemellet, combot vagy szárnyat fagyaszt, akkor azokat kilenc hónapon belül el kell fogyasztani, míg a belsőségeket három-négy hónapnál tovább nem szabad tárolni.

Marha-, borjú-, & bárányhús

A friss húsok, például marha-, borjú- vagy bárányhús esetében tudnia kell, hogy ezek az élelmiszerek több hónapig is elállnak a fagyasztóban, attól függően, hogy milyen típusú húsról van szó. Konkrétan az FDA szerint a nyers steakek hat-tizenkét hónapig tárolhatók a fagyasztóban. A bordák azonban rövidebb ideig, négy-hat hónapig, míg a sültek négy hónaptól akár egy évig is eltarthatók fagyasztva.

Sertéshús

A nyers sertéshúsra hasonló fagyasztási irányelvek vonatkoznak, mint a marhahúsra és más húsokra: A bordák négy-hat hónapig, míg a sültek négy-tizenkét hónapig tarthatók fagyasztva a fagyasztóban. Ami a feldolgozott sertéshúsfajtákat, például a szalonnát, kolbászt, hot dogot, sonkát és ebédhúst illeti, ezeket egy-két hónapnál tovább nem szabad a fagyasztóban tartani.

KAPCSOLÓDÓAN: 25 Make-Ahead Meals When You Have No Time

• 
• 
• 
• 
• 
• 

  Ezért “triplázunk” ezen az 1 részvényen

  AdThe Motley Fool

• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 

  17 mód, ahogy ezek a 20 dolláros lámpák feljavítják az otthonodat

  AdHomeLife LED

Refinance rates at 1.89% APR (15 év). Számítsa ki a kamatlábat most

AdLendingTree

Hal & Tenger gyümölcsei

A halak és a tenger gyümölcsei kicsit bonyolultabbak lehetnek, ha az ajánlott fagyasztási irányelvekről van szó, de általában a sovány halak hat-nyolc hónapig, míg a zsíros halak rövidebb ideig, két-három hónapig bírják a fagyasztóban. Nem biztos benne, hogy a hal sovány vagy zsíros? A sovány halak közé tartozik a sügér, a tőkehal, a tonhal és a tilápia, míg a zsíros halak közé a szardella, a makréla, a lazac és a szardínia. (Ha az Ön halai nem szerepelnek ezen a listán, átfogó listát talál a Berkeley Wellness oldalon). Más friss tenger gyümölcsei, például a garnélarák, a fésűkagyló, a rák és a tintahal három-hat hónapig tartható el a fagyasztóban.

Földhús

Függetlenül attól, hogy a nyers darált hús fajtája marha-, pulyka-, bárány- vagy borjúhús – vagy ezek bármilyen keveréke -, három-négy hónapnál tovább nem szabad a fagyasztóban tartani. (Ugyanez vonatkozik a hamburgerhúsra is!)

Főtt & maradék hús

Néha szeretné lefagyasztani a maradék húsokat későbbi fogyasztásra – de mielőtt belevágna és extra adagokat főzne, ne feledje, hogy a főtt hús nem őrzi meg minőségét a fagyasztóban olyan sokáig, mint a nyers hús. Az FDA szerint a főtt baromfihúsételek és a főtt halak négy-hat hónapig tárolhatók a fagyasztóban, míg más főtt húsok és maradék húsételek (például marha-, borjú-, bárány- és sertéshús) két-három hónapnál tovább nem tárolhatók.

KAPCSOLÓDÓ VIDEÓ: (via Delish)