© Getty Images Oavsett om du fryser in rå kyckling eller köttfärs, kan du se exakt hur länge dessa vanliga köttsorter håller i frysen, enligt riktlinjer från FDA.
När det gäller att fylla på med mat finns det inget så bekvämt som att fylla frysen med en mängd olika ingredienser och frysta måltider – alla vet trots allt att frysning av din mat är det bästa sättet att garantera färskhet och säker mat på lång sikt.
Om du är som många andra och förvarar viktiga köttprodukter – som rå kyckling eller malet nötkött – i frysen finns det antagligen en fråga som du kanske undrar över: Hur länge kan man frysa kött innan det blir dåligt?
De goda nyheterna är att fryst kött som förvaras vid en temperatur på 0 grader eller lägre faktiskt är säkert att äta i all oändlighet, enligt FoodSafety.gov – men det är viktigt att komma ihåg skillnaden mellan ”säkert att äta” och ”gott att äta”. Efter en viss tid kommer köttets kvalitet att försämras på grund av saker som frysbrännskador – vilket är anledningen till att du kanske vill veta hur länge du kan förvara olika köttsorter i frysen innan det börjar bli ”dålig kvalitet”. För att hjälpa dig att se till att du inte fryser in ditt kött längre än du borde har vi samlat några riktlinjer – baserade på rekommendationer från FDA – för hur länge du bör förvara olika typer av kött i frysen.
- Först, hur ska jag förvara kött i frysen?
- Hur länge håller fryst kött?
- Poultry
- Kött, kalvkött, & Lammkött
- Svinkött
- Mak-Ahead Sausage and Egg Casserole
- Supergröna champinjoner & Orzo-soppa
- Kikärts-pastasallad i burk
- Höns Quinoa Bowls
- Traditionell kycklingcurry
- Creämig citronpasta med kyckling och ärtor
- Very Berry Quinoa Muffins
- Bakad Butternut-Squash Rigatoni
- Skillet köttbullar
- Korv och broccoli Quinoa Bowl
- Cheesy Tex-Mex Stuffed Chicken
- Rökig lönnchili & Tortillacupar
- Supercarb Loaded Sweet Potatoes
- Pesto Pesto Pappardelle
- Creamy Chicken Potpies
- Sheet Pancake Pancake With Blueberry Syrup
- Svin Ragu Rigatoni
- Butternut Mole Enchiladas
- Fem-Spice Beef Stew
- Vårörter med vårörter Frittata
- Citrusstekt strimlat fläskkött
- Purvamps- och spenatbrödpudding
- Asian Steak Noodle Bowl
- Kryddade lammknölar
- Vita bönor och broccolinisallad
- Frukostburritos
- Vegetable Ramen With Mushrooms and Bok Choy
- Sommar Minestrone
- S’mores Icebox Cake
- Red-Wine-Braised Short Ribs
- Hälsosam Makeover Köttfärslimpa
- Fisk & Fisk & Fisk och skaldjur
- Markatkött
- Kokta & Köttrester
Först, hur ska jag förvara kött i frysen?
Innan du går och köper alla typer av kött är det viktigt att först veta hur du förvarar kött på ett säkert och korrekt sätt i frysen. För det första bör du se till att du fryser köttet – och alla andra frysta livsmedel – vid en temperatur på 0 grader Fahrenheit eller lägre; detta är den temperatur som håller maten säker genom att förhindra tillväxten av mikroorganismer och inaktivera alla mikrober (såsom bakterier, jäst och mögel) som finns i maten, enligt USDA.
När det gäller förpackning av köttet är det helt säkert att frysa in dem i originalförpackningen, men om du planerar att förvara det i frysen längre än två månader rekommenderar FDA att du överlappar dessa förpackningar med en lufttät kraftig förpackning som folie, plastfolie eller fryspapper – eller så kan du bara placera förpackningen i en plastpåse också.
Hur länge håller fryst kött?
Poultry
Enligt FDA kan hela kycklingar och kalkoner hålla sig i frysen upp till ett år. Om du fryser in fjäderfäbitar som kalkon- eller kycklingbröst, lår eller vingar bör de dock konsumeras inom nio månader, medan inälvor inte bör förvaras längre än tre till fyra månader.
Kött, kalvkött, & Lammkött
När det gäller färskt kött som nötkött, kalvkött eller lammkött bör du veta att dessa livsmedel kan hålla i flera månader i frysen, beroende på vilken typ av kött de är. FDA säger särskilt att råa biffar kan förvaras i frysen i sex till tolv månader. Kotletter håller dock kortare tid, fyra till sex månader, medan stekar kan förvaras i frysen från fyra månader till ett år.
Svinkött
Rått fläskkött har liknande frysriktlinjer som nötkött och annat kött: Kotletter bör hålla fyra till sex månader i frysen, medan stekar kan förvaras frysta i fyra till tolv månader. När det gäller bearbetade typer av fläskkött som bacon, korv, varmkorv, skinka och lunchkött bör du inte förvara dem i frysen längre än en till två månader.
RELATERAT: 25 gör-Ahead Meals When You Have No Time
-
-
-
-
-
-
Här är varför vi ”tredubblar” den här aktienAdThe Motley Fool
När livet blir hektiskt, är det bra att ha en måltid (eller två!) som man kan göra i förväg.) i kylen eller frysen som du snabbt kan värma och äta utan större problem. Andra krav? Den ska vara välsmakande, inte ta för lång tid att förbereda och fylla dig när du behöver det som mest! Därför har vi sammanställt en lista över de bästa måltiderna att göra och spara till senare – inklusive middagar på plåt, recept för långkokare och enkla frukostar. Med dessa enkla recept har det aldrig varit lättare att dyka in i världen av meal prepping.
Oavsett om du vill göra en stor sats chili som du kan frysa in till din familj eller ett själsvärmande gryta-recept som håller dig mätt i en vecka, har vår lista garanterat något som passar dina behov. Vi har tagit med rätter som passar både köttätare, vegetarianer och veganer (vissa kan också anpassas), så att du är beredd att mätta så gott som alla. Om du vill spendera lite mindre tid i köket varje dag, så finns här några läckra och vansinnigt enkla måltider att göra i förväg.
Mak-Ahead Sausage and Egg Casserole
Om du har svårt att vakna i tid för att göra en fyllning, balanserad frukost, prova att göra den här grytan kvällen innan!
Få receptet på Make-Ahead Sausage and Egg Casserole ”
Supergröna champinjoner & Orzo-soppa
Kikärts-pastasallad i burk
Höns Quinoa Bowls
Traditionell kycklingcurry
Creämig citronpasta med kyckling och ärtor
Very Berry Quinoa Muffins
Bakad Butternut-Squash Rigatoni
Bakad rigatoni är den ultimata komfortmaten att göra i förväg. Prova det här enkla frysartricket: Klä en gryta med folie och lämna ett överhäng på två sidor innan du lägger i den förberedda pastan och fryser in den tills den är fast. Använd sedan överhänget för att lyfta ut grytan ur skålen så att den kan ligga i frysen i upp till två månader och enkelt läggas tillbaka i skålen när det är dags att laga mat.
Få receptet på Bakad Butternut-Squash Rigatoni ”
RELATERAT: 17 bästa recept på grytor för den ultimata tröstmaten
Skillet köttbullar
Vem säger att köttbullar måste parasiteras med röd sås? Koka en stor sats och frys in dem (upp till två månader!) för att använda dem på vilket sätt du vill för ett snabbt och enkelt tillägg av protein till vilken veckomåltid som helst.
Hämta receptet på Skillet Meatballs ”
Vad du behöver: gjutjärnspanna ($20, amazon.com)
Korv och broccoli Quinoa Bowl
Calling all meal preppers! Korv och broccoli kan stekas upp till tre dagar i förväg och förvaras i kylskåpet. Quinoa håller också upp till tre dagar i kylskåpet när den är tillagad. Blanda yoghurtsåsen och använd den för att toppa skålen strax före servering.
Hämta receptet på Quinoa Bowl med korv och broccoli ”
RELATERAT: Är quinoa ett spannmål? 100 % ja, Enligt näringsexperter
Cheesy Tex-Mex Stuffed Chicken
Spara den här färdiglagade måltiden till en kväll när det kommer besök. Du kan fylla kycklingbröstet upp till en dag i förväg, lägga det i kylskåpet och tillaga det precis innan gästerna kommer, så att du har gott om tid att fokusera på din Spotify-playlist i stället.
Hämta receptet på Cheesy Tex-Mex Stuffed Chicken ”
RELATERAT: 60+ recept på kycklingbröst som är allt annat än tråkiga
Rökig lönnchili & Tortillacupar
Turkey chili som denna rökiga, lönn kan göras i förväg och frysas i mindre portioner. Tina den i kylskåpet över natten och grädda tortillacuparna strax före servering så att de förblir superkrispiga.
Hämta receptet på Smoky Maple Chili & Tortillacupar ”
RELATERAT: 35 superenkla chilirecept som är perfekta för kalla vinterdagar
Supercarb Loaded Sweet Potatoes
Vill du ha en super enkel och tillfredsställande gör-måltid i förväg? Baka en omgång sötpotatis i förväg och förvara den i kylskåpet. De går utmärkt att värma och kan toppas med vad som helst för en snabb och fräsch vardagsmiddag.
Hämta receptet på Supercarb Loaded Sweet Potatoes ”
RELATERAT: 35 bästa recept på sötpotatis som du någonsin kommer att prova
Pesto Pesto Pappardelle
Pasta är den ultimata comfort food make-i förväg. Pesto kan göras upp till en dag i förväg och förvaras i en lufttät behållare i kylskåpet, så allt du behöver göra till kvällens middag är att koka lite pasta och öppna en flaska vin.
Få receptet på Ärtpesto Pappardelle ”
RELATERAT: 26 hälsosamma pastarecept som håller dig mätt hela natten
Creamy Chicken Potpies
Det bästa med chicken potpies? (Förutom den krämiga, kladdiga fyllningen och den fläckiga, smöriga skorpan.) Det går att sätta ihop allt och sedan frysa in det hela för de kvällar då du bokstavligen inte kan.
Få receptet på Creamy Chicken Potpies ”
Vad du behöver: 5-tums mini stekpannor (18 dollar, amazon.com)
Sheet Pancake Pancake With Blueberry Syrup
Bak den här skönheten till brunch på söndagsmorgon, och portionera sedan ut den för att värma upp en fyrkant (eller två!).) till frukost hela veckan. Bonus: den färska blåbärssirapen kan hålla sig i kylskåpet upp till en vecka och är också utsökt över pundkaka eller till och med glass.
Hämta receptet på Sheet Pancake Pancake with Blueberry Syrup ”
Vad du behöver: Plåtbricka med lock ($22, amazon.com)
Svin Ragu Rigatoni
Ragu är den perfekta rejäla såsen att göra i förväg, eftersom den kan frysas i upp till tre månader. När du är redo att göra den, tina den i kylskåpet över natten innan du värmer upp den i en stor kastrull, koka sedan upp pastan och vänd ihop allt strax före servering.
Hämta receptet på Ragu Rigatoni med fläskkött ”
Butternut Mole Enchiladas
Få din fiesta på snabbare med dessa gör-enchiladas. Tortillorna kan fyllas, förpackas och frysas i upp till två månader utan sås. Eller så kan du förvara hela grytan monterad i kylskåpet i upp till en dag innan du bakar den.
Hämta receptet på Butternut Mole Enchiladas ”
RELATERAT: 30+ enkla enchilada-recept som din middagsrotation har saknat
Fem-Spice Beef Stew
Här är en anledning att ta fram din holländska ugn: Soppor och grytor kan frysas i upp till tre månader, tinas upp i kylskåpet över natten och värmas på nytt på spisen, täckta. Tillsätt bara mer vatten eller buljong om den verkar för tjock.
Få receptet på Five-Spice Beef Stew ”
Vårörter med vårörter Frittata
Impressa dina brunchgäster genom att göra den här frittatan kvällen innan och toppa den med crème fraîche på morgonen. Servera den kall eller värm den lite i ugnen – den är utsökt i vilket fall som helst!
Hämta receptet på Frittata med vårörter ”
RELATERAT: 45+ enkla äggrecept för din bästa brunch någonsin
Citrusstekt strimlat fläskkött
För den ultimata gör-måltid som är klar när du kommer hem från jobbet, ta till din crockpot! Slow cooker strimlat fläskkött kan förvandlas till tacos, eller så kan du använda det i massor av andra måltider hela veckan.
Få receptet på Citrusy Shredded Pork ”
RELATERAT: 50 bästa sätten att äta fläskkött till middag i kväll
Purvamps- och spenatbrödpudding
Sova in en extra timme med den här läckra gör-frukost. Den här smakrika brödpuddingen (även kallad strata) kan sättas ihop en dag i förväg och sedan täckas och kylas över natten innan den bakas på morgonen.
Hämta receptet på Svamp- och spenatbrödpudding”
Vad du behöver: 3-kvarters bakform (20 dollar, amazon.com)
Asian Steak Noodle Bowl
Vem behöver värmen? Den här salladen smakar utsökt kall. Om du vill göra den i förväg är det bara att sätta ihop den och ställa den i kylskåp dagen innan, men utelämna mynta, koriander, sesamfrön och salladslök. Lägg dem istället i strax före servering.
Hämta receptet på Asian Steak Noodle Bowl ”
RELATERAT: 8 bästa Spiralizers för att göra Zoodles, sötpotatisnudlar, and More
Kryddade lammknölar
De här knölarna ber bara om att få frysas ner för att bli en snabb framtida middag: Tricket är att frysa dem på en bakplåt med kant och pergamentpapper innan du flyttar dem till en behållare så att de fryser individuellt, vilket är perfekt för portionering!
Hämta receptet på kryddade lammknyten ”
Vita bönor och broccolinisallad
Marinering av bönor och broccolini i en kombo av olivolja, citronjuice och honungssenap gör den här grönsakspackade rätten extra smakrik. Att sätta ihop den i förväg intensifierar bara smakerna och ger dem mer tid att utvecklas, så du sparar tid och får en godare rätt.
Få receptet på Sallad med vita bönor och broccolini ”
Frukostburritos
För den perfekta greppet-och gå till frukost, Slå ihop ett gäng av de här frukostburritos som du kan göra i förväg. Linda in dem i folie och lägg dem i frysen i upp till tre veckor, packa sedan upp dem och låt dem gå i mikrovågsugn tills de är varma för ett snabbt och enkelt sätt att börja dagen.
Hämta receptet på Frukostburritos ”
RELATERAT: 55 snabba och enkla hälsosamma frukostar för dina mest hektiska morgnar
Vegetable Ramen With Mushrooms and Bok Choy
Vem behöver hämtmat när du kan göra en stor sats av den här veggie-packad ramensoppa i stället? Den kan hålla sig i kylskåpet i upp till tre dagar, så du kan hälla upp en skål åt dig själv närhelst suget slår till. Rör bara i örter och tillsätt ditt ägg innan du serverar.
Få receptet på Vegetabilisk ramensoppa med svamp och bok choy ”
Sommar Minestrone
Denna produkt-soppa håller upp till fem dagar i kylskåpet, Det är ett utmärkt sätt att använda alla extra färska grönsaker och samtidigt ha en utsökt, snabb middag varje kväll i veckan.
Få receptet på Sommar Minestrone ”
S’mores Icebox Cake
Icebox cake blir bättre med tiden, vilket gör den till den ultimata efterrätten att förbereda i förväg. När den ligger i kylskåpet (eller frysboxen) sipprar grädden och puddingen in i grahamskakorna och mjukar upp det hela till en kakliknande konsistens.
Hämta receptet på S’mores Icebox Cake ”
Vad du behöver: brödform ($12, amazon.com)
Red-Wine-Braised Short Ribs
Braising beef means cooking it low and slow .Vi talar om 3-4 timmar. Så om du inte börjar förbereda middagen klockan 14 på eftermiddagen, kan du helt enkelt stånga dina short ribs i förväg och sedan värma upp både köttet och grönsakerna strax före servering med den reserverade såsen.
Hämta receptet på Red-Wine-Braised Short Ribs”
Vad du behöver: Rött vin – bräserade short ribs: Dutch oven ($130, amazon.com)
Hälsosam Makeover Köttfärslimpa
PSA: Köttfärslimpa kan frysas i upp till tre månader! Vilket innebär att du bör göra några omgångar åt gången så att du alltid har lite i frysen att värma upp till en mysig måltid eller skära kallt i en smörgås.
Hämta receptet på Healthy Makeover Meatloaf ”
Fisk & Fisk & Fisk och skaldjur
Fisk och skaldjur kan bli lite mer komplicerat när det gäller rekommenderade riktlinjer för frysen, men i allmänhet kan mager fisk hålla i sex till åtta månader i frysen medan fet fisk håller kortare tid, två till tre månader. Är du osäker på om din fisk är mager eller fet? Vanlig mager fisk är bland annat abborre, torsk, tonfisk och tilapia, medan fet fisk är bland annat ansjovis, makrill, lax och sardiner. (Om din fisk inte finns med på den här listan kan du hitta en omfattande lista på Berkeley Wellness). Andra färska fisk- och skaldjursprodukter som räkor, pilgrimsmusslor, kräftor och bläckfisk bör hålla i tre till sex månader i frysen.
Markatkött
Oavsett om din typ av rått köttfärs är nötkött, kalkon, lamm eller kalvkött – eller någon annan blandning av dem – bör du inte ha det i frysen längre än tre till fyra månader. (Detsamma gäller hamburgerkött!)
Kokta & Köttrester
Ibland vill du frysa in dina köttrester för senare konsumtion – men innan du går i gång och kokar extra portioner bör du komma ihåg att tillagat kött inte behåller sin kvalitet i frysen lika länge som rått kött gör. Enligt FDA kan tillagade fjäderfärätter och tillagad fisk förvaras i frysen i fyra till sex månader, medan annat tillagat kött och rester av kötträtter (t.ex. nötkött, kalvkött, lammkött och griskött) inte bör förvaras längre än två till tre månader.
RELATERAD VIDEO: (via Delish)